為什么油澆著了不能用水去撲滅？ 一般發(fā)生火災(zāi)后，我們首先想到的是用水澆滅火，但并不是所有的火都可以用水能澆滅的，比如是油起火了你用水一澆上去，卻發(fā)現(xiàn)火越燒越猛。這是因為水的密度比油的密度大，如果用水去滅火，水與油相遇時，水會自動沉入油的下方，無法起到撲滅火災(zāi)的作用。在廚房炒菜的時候，我們經(jīng)常會遇到油鍋起火，如果你是個生手，驚慌中中你可能會毫不猶豫地澆上一勺子水下去，但火勢卻更猛，而有經(jīng)驗的廚師卻不慌不忙地把鍋蓋蓋上就萬事OK 了，原因就是上面剛剛講的，水比油的密度大。而蓋上鍋蓋后把空氣隔開后，助燃氣體氧氣無法進入，火便自動熄滅了。相同的事件還有油輪泄露原油后可以借助這一原理在海面點火燃燒完原油以防止污染海域。