“霜降”是秋季的最后一個節(jié)氣，也是秋季向冬季過渡的節(jié)氣，每年的10月23日或24日的迎來霜降。霜降飲食藥膳推薦有哪些你知道嗎?一起來看看霜降飲食藥膳推薦，歡迎查閱!

霜降飲食藥膳推薦

一、白果蘿卜粥

功效：固腎補肺，止咳平喘。

做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

二、清蒸人參雞

功效：滋補腎陰，補血益氣。

做法：

1、將母雞放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;

2、將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

3、將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

4、將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

三、花生米大棗燒豬蹄

功效：滋補腎陰。補血益氣。

做法：

1、花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;

2、將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

3、鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

四、歸參山藥豬腰

功效：滋補腎陰，補血益氣。

做法：

1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);

2、將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi);

3、在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;

4、將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

霜降吃柿子的傳說

大明開國皇帝朱元璋，小時候家中貧寒，經(jīng)常四處討飯。有一年霜降節(jié)，餓得兩眼發(fā)黑，四肢無力的朱元璋走到一個小村莊時，發(fā)現(xiàn)村邊長著一棵柿子樹，上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子。

朱元璋一見，興奮極了，于是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那里撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。

后來，朱元璋當了皇帝，再次路過這個小村莊時，發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免于成為餓殍。

他仰望著這棵柿子樹，緩緩脫下自己的紅色戰(zhàn)袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰(zhàn)袍披在柿子樹上，并封它為“凌霜侯”，這才依依不舍地離去。

這個故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

霜降時節(jié)的養(yǎng)生方法

“霜降三防”要做好

一防秋燥：霜降作為秋季的最后一個節(jié)氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，易出現(xiàn)口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等現(xiàn)象，燥易傷津。

二防秋郁：晚秋時節(jié)，天氣漸冷，草木枯黃，落葉落果，萬物蕭瑟，容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。

三防秋寒：霜降節(jié)氣，氣溫驟降，老年人極易患上“老寒腿”等毛病，慢性支氣管炎也容易復發(fā)或加重，同時這也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期。這個時間節(jié)點后不再適合“秋凍”。對抵抗力差的老年人，尤應按時增減衣服，以免濕邪、寒邪入侵，導致生病。

“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”

秋天的主要氣候特點是干燥，但是，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來的負面效應。喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

滋陰潤肺宜“平補”

為防止秋燥，可以適當多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果，蔬菜可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類制品等。

秋燥時節(jié)，要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)過這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。”

飲食鍛煉兩相宜

秋季是人最容易長脂肪的季節(jié)。天涼夜長，人的食欲大開，夜里休息也舒服，人體每天的熱量攝入容易超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調(diào)整，經(jīng)過秋、冬兩個季節(jié)，人就會胖很多。年復一年，人就會很快“發(fā)福”起來。因此，對于愛美的年輕人來說，大快朵頤貼秋膘的時候也要注意加強體育鍛煉。