飲食只要不注意，就會引發(fā)中毒，食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低，甚至可致休克。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的日常飲食安全知識，希望對您有所幫助!

日常飲食安全知識

1、養(yǎng)成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽;吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時定量，不暴飲暴食。

2、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

3、食物一旦煮好就應盡快吃掉。食用在常溫下已存放45小時的煮過的食物有危險。

4、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布揩干凈。這塊揩布的使用不應超過1天，下次使用前應把布在沸水中煮一下。如有條件，不用揩布，而用活水先沖用具，再晾干。

5、不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動物接觸食品。動物通常都帶有致病菌的微生物。

6、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚。只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

7、食物煮好后常常難于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小時，應在高溫(接近或高于60°C)或低溫(接近或低于10°C)的條件下保存。常見的錯誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里。

8、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛(wèi)生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

9、在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產(chǎn)日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

飲食安全常識

1. 食品一旦煮好就應該盡快食用完，因為熟食在常溫下已存放四五個小時以后，就會產(chǎn)生細菌和不安全。

2. 如果需要把食品存放四五個小時，應在低溫條件下保存，盡快放入冰箱;存放過的熟食必須重新加熱才能食用。

3. 不要把未煮熟的食品與已煮熟的互相接觸。因為這種接觸無論是直接或間接，都會使煮熟的食品重新帶上細菌。

4. 在貯藏食品時，生熟食品分開保存。冰箱中超過保質期的鮮奶、酸奶，開蓋后冷藏超過7天的果汁飲料等都盡可能不要食用。

5. 清洗蔬菜時，先用清水清理，再浸泡一段時間，這樣會更好的去除附在蔬菜上的細菌。

6. 食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱和血壓降低等，嚴重者甚至可致休克。因此發(fā)生以上癥狀時必須補充水分，有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者可以臥床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水。如果發(fā)覺中毒者有休克癥狀，應立即平臥，下肢盡量抬高并速請醫(yī)生進行治療。

7. 將生肉、禽或海鮮貯藏在冰箱的底格，將切肉類及蔬菜類的砧板分開使用。

8. 從來不把熟食放在用來處理生肉、禽、海鮮或雞蛋的碗碟、砧板或用具表面。

9. 食物加腌料后放在冰箱內腌制。

食物中毒后的應急措施

食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷，可以采取以下應急措施：

飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋。

催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

處理：將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。

飲食衛(wèi)生安全常識

1、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，飯前、便后要洗手。

2、學生要學會辯認安全食品的標志，不購買食用三無食品飲品。不食用過期變質食品。

3、生吃瓜果要洗凈，不喝生水，不隨意食用野菌、野菜、野果，以防中毒。嚴禁偷吃農戶樹上果、地中瓜，謹防防蟲害藥中毒。

4、出現(xiàn)食物中毒后，應盡快消除毒物，立即上報，并送醫(yī)院救治。

購買食品要注意什么

1.一定要到正規(guī)商店購買食品，留意商品標識，不買“三無”食品。

2.要購買正規(guī)廠家所生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度比較好的品牌。

3.不要盲目相信電視、網(wǎng)絡上的廣告，廣告并不代表權威。