花生(peanut)，原名落花生(學(xué)名：Arachis hypogaea Linn.)，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于關(guān)于花生的知識最新，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

品種類型

(1)按播種期不同可分為春花生、夏花生和秋花生：

①春花生。春花生是指在“立春”至“立夏”播種的花生，屬短光照性較弱的早熟或中早熟類型農(nóng)作物，中國各地均有栽培。春花生北方播種時(shí)間一般在4月下旬至5月上旬，8月中旬至9月下旬收獲;南方播種時(shí)間一般在3月至4月下旬，8月初至8月中旬收獲。

②夏花生。夏花生是指在立夏前后播種的花生。以一年種植兩季作物區(qū)域?yàn)橹?，比如華中、華南、華北、華東等地，其他地方也有少量種植。夏花生播種時(shí)間一般在5月下旬至6月上旬，9-10月收獲。

③秋花生。秋花生一般在南方春秋兩熟花生區(qū)種植，主要分布于我國東南沿海各省。海拔較低地區(qū)的播種期一般在8月上旬播種，海拔較高地區(qū)在7月下旬播種，10月底至11月初收獲。秋花生一般是為了來年育種，產(chǎn)量低、品質(zhì)稍差，種植量很少。

(2)按生育期長短不同可分為早熟型、中熟型和晚熟型。早熟型花生：生長期為120—130天;中熟型花生：生長期為145天左右;晚熟型花生：生長期為165天左右。

(3)按莢果大小不同可分為大花生和小花生。大花生殼厚、果型大、每百粒花生仁重在80克以上，分布面積最大。小花生粒小、殼薄，每百?；ㄉ卦?0克左右，適栽于沙地，主要分布于四川，廣東，湖南，河南西南部等。

(4)按植物學(xué)性狀不同可分為普通型、龍生型、珍珠豆型、多粒型和中間型：

圖2：花生分類(按植物學(xué)性關(guān))

花生基礎(chǔ)知識介紹

花生又名“長生果”、“地豆”等，屬于豆科一年生草本植物，原產(chǎn)于南美地區(qū)，約于十六世紀(jì)明后期從南洋傳入我國東南沿海，我國栽培花生約有400多年歷史?；ㄉ墓麑?shí)為莢果，由果殼和種子兩部分組成。從質(zhì)量占比來看，花生殼約占總質(zhì)量的30%，種子約占總質(zhì)量的70%。果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)?；ㄉ麣?nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片，是生產(chǎn)食用植物油的原料，同時(shí)也可以加工成副食品。在全球五大油料作物中,花生產(chǎn)量僅次于大豆、油菜籽，排名第三?；ㄉ侵袊Z油資源中為數(shù)不多的從產(chǎn)量、消費(fèi)量到貿(mào)易量均占優(yōu)勢的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，對外依存度僅5%，遠(yuǎn)低于大豆的85%。中國擁有全世界最大的花生加工產(chǎn)業(yè)，2018年我國花生加工業(yè)總產(chǎn)值約1500億元，居世界之首，是印度的5倍、美國的6倍。

花生的種植生長周期

花生是具有無限開花結(jié)實(shí)習(xí)性的作物，其開花期和結(jié)實(shí)期很長，生育期也較長。花生的整個(gè)生長期分為前/苗期、中期和后期三個(gè)階段。其中前/苗期一般30-40天，包含發(fā)芽出苗階段和幼苗階段;中期一般60-70天，包含開花下針階段和結(jié)莢階段;后期一般30-40天，即飽果成熟階段，其種植周期時(shí)長因品種不同而略有差異，其中早熟品種：120-130天、中熟品種：130-160天、晚熟品種160天以上。

(1)發(fā)芽出苗期：從花生播種到50%的幼苗出土，并展開第一片真葉，為發(fā)芽出苗期。發(fā)芽出苗期需要5-15天，具體出苗時(shí)間跟氣溫有關(guān)。這一時(shí)期花生的生長特點(diǎn)以生根、分枝、長葉等營養(yǎng)生長為主。

(2)幼苗期：從50%種子出苗到50%植株第一朵花開放為幼苗期，這一時(shí)期生長特點(diǎn)以營養(yǎng)生長為主，花芽開始分化，形成根瘤。幼苗期一般在20-35天，具體時(shí)間因品種和種植季節(jié)差異比較大。幼苗期若遇低溫和多濕條件，容易引起死苗。若遇干旱能明顯影響植株的正常生長和花芽分化，可控制植株的生長和延遲開花。

(3)開花下針期：從50%植株開花到50%植株出現(xiàn)雞頭狀幼果為開花下針期，簡稱花針期?；ㄡ樒谝话阍?5—35天，根據(jù)種植季節(jié)和品種，差異很大。充足的光照是保證花早、花多的重要條件。這一時(shí)期生長特點(diǎn)是營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)，根瘤大量形成，固氮能力增強(qiáng)，這是花生成長最為關(guān)鍵的時(shí)期，對溫度和水分的要求最高。

(4)結(jié)莢期：從50%植株出現(xiàn)雞頭狀幼果到50%植株出現(xiàn)飽果為結(jié)莢期。結(jié)莢期一般在20-40天。這一時(shí)期生長特點(diǎn)是大批果針入土形成幼果或秕果，營養(yǎng)生長達(dá)到最盛期，水肥消耗量耗水量達(dá)到最高。土壤中水分過多或過少，都會(huì)對莢果的發(fā)育產(chǎn)生不利的影響。

(5)飽果成熟期：從50%植株出現(xiàn)飽果到大多數(shù)莢果飽滿成熟為飽果成熟期，簡稱飽果期。春播花生飽果期在40-50天，夏播則在30-40天。這一時(shí)期生長特點(diǎn)是營養(yǎng)生長日漸衰退，以生殖生長為主，根瘤停止固氮。這一時(shí)期生長特點(diǎn)是營養(yǎng)生長日漸衰退，以生殖生長為主，地下部分莢果充實(shí)膨大，是花生產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期。這一時(shí)期所形成的莢果產(chǎn)量約占莢果總產(chǎn)量的50%-70%。