白露是二十四節(jié)氣之第十五個節(jié)氣，也是秋季第三個節(jié)氣，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令到了白露基本結束了暑天的悶熱。下面一起來看看9252兒童網小編為大家整理的白露節(jié)氣的來歷是什么，歡迎閱讀，僅供參考。

白露節(jié)氣的由來

白露是九月的頭一個節(jié)氣。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表征天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。因為白天的溫度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之后，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度。

陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。

俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。

白露三候

一候鴻雁來。鳥從北向南飛，大曰鴻，小曰雁。

二候玄鳥歸。燕子等候鳥南飛避寒。

三候群鳥養(yǎng)羞。百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。

《月令七十二候集解》：白露，八月節(jié)。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。

一候，鴻大鴈小，自北而來南也，不謂南鄉(xiāng)，非其居耳。

二候，元鳥，解見春分(春分初候，元鳥至;燕來也)，此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。

三候，叁人以上為眾，叁獸以上為羣，羣，眾也?！抖Y記》注曰：羞者，所羹之食。養(yǎng)羞者，藏之以備冬月之養(yǎng)也。

白露養(yǎng)生食譜

1、蓮子百合煲

原料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

2、香酥山藥

原料：鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(實耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各適量。

做法：山藥洗靜，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發(fā)黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

功效：健脾胃，補肺腎。對于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

3、銀杏雞丁

原料：銀杏(白果)100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

做法：白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些)，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。

功效：定痰喘、止帶濁，適用于老年咳嗽、哮喘、小便頻數及崩漏、帶下等癥。