2021端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗及來歷 節(jié)日習(xí)俗
節(jié)日知識 由優(yōu)爾供稿每到端午,人們掛在口中最多的就是粽子,問今年是吃甜粽子還是咸粽子,粽子是自個家包的還是買來的。吃粽子是端午節(jié)習(xí)俗之一,也是最不可缺少的那個,演變至今已成為端午節(jié)的代表物,下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗及來歷,希望對你們有幫助。
端午節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
賽龍舟
賽龍舟是端午節(jié)的主要習(xí)俗,相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去,許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后,追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之,借劃龍舟驅(qū)散江中之魚,以免魚吃掉屈原的身體。
掛艾草
端午是入夏后第一個節(jié)日,氣溫上升,正是疾病多發(fā)的時期,人們往往會在家門口掛幾株艾草,由于艾草特殊的香味,人們用它來驅(qū)病、防蚊、辟邪。同時,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用,這些活動也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。
食粽子
端午節(jié)吃粽子是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)記載,早在春秋時期,用菰葉包黍米成牛角狀,稱“角黍”。用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒粽”。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含堿,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,成為廣東堿水粽。
沐蘭湯
端午日洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗,但文中的蘭不是蘭花,而是菊科的佩蘭或草藥,有香氣,可煎水沐浴?!段咫s俎》記明代人因為“蘭湯不可得,則以午時取五色草拂而浴之”。后來一般是煎蒲、艾等香草洗澡。
栓五色絲
中國傳統(tǒng)文化中象征五方五行的五種顏色“青、紅、白、黑、黃”被視為吉祥色。在端午這一天,孩子們要在手腕腳腕上系上五色絲線,以保安康。因而,端午節(jié)清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。
涂雄黃
端午節(jié)時以雄黃涂抹小兒額頭的習(xí)俗,云可驅(qū)避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字,一借雄黃以驅(qū)毒,二借猛虎以鎮(zhèn)邪。除在額頭、鼻耳涂抹外,亦可涂抹他處,用意一致。在城市很少看到這個習(xí)俗了。
端午節(jié)的由來
端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五,又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、夏五、重五等,是三個重要的中國節(jié)慶之一,其他兩個分別是中秋節(jié)和農(nóng)歷新年。
端午節(jié)是為了紀念屈原。端午節(jié)是中國漢族人民紀念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日,以圍繞才華橫溢、遺世獨立的楚國大夫屈原而展開,傳播至華夏各地,民俗文化共享,屈原之名人盡皆知,追懷華夏民族的高潔情懷。端午節(jié)有吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲、蒿草、艾葉,薰蒼術(shù)、白芷,喝雄黃酒的習(xí)俗。自2008年,“端午節(jié)”為國家法定節(jié)假日之一,并被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
端午節(jié)吃粽子的歷史
幾千年的中華歷史,也是粽子的演變史。
最先的演變是在東漢,棕子由用竹筒裝米的作法改用孤葉(莢白外面的葉子)、蘆葉或棕桐葉包裹而成三角或四角形狀。東漢末年應(yīng)助著的《風(fēng)俗通》說:“俗以菰葉裹黍米,以淳濃灰汁煮之,令爛熟,于五月五日及夏至啖之。”我們不僅從中了解到當時棕子的做法,而且還知道了東漢時的粽子不只是節(jié)日的傳統(tǒng)食品,人夏時節(jié)人們也常吃粽子,可見東漢時粽子不過是一種普通食品。
到了西晉時代,粽子才逐漸成為端午節(jié)的傳統(tǒng)食品。這時期,端午節(jié)吃粽子已經(jīng)很盛行。在東晉的時候,粽子里面包的東西,只是黍米或糯米加棗、栗等物,一般是在端午節(jié)時在家庭中包制。
唐朝時,粽子不僅成為民間食品,而且還被皇宮所珍視。唐明皇有詩云:“四時花競巧,九子粽爭新。”看來唐明皇吃罷粽子,感覺不錯,對粽子評價頗高,同時也能讓我們隱約感到恢弘的盛唐氣象。因為小小的粽子,竟然引起皇帝的詩文雅興。不僅如此,每到端午節(jié)皇宮中便“造粉團、角黍,貯于金盤中”,讓人們用小角弓射,射中哪只吃哪只,射不中者不得吃,大概唐明皇的雅興,是從這歌舞升平的吃粽子的游戲中引發(fā)出來的吧。而唐人姚合的“諸鬧漁歌響,風(fēng)和角粽香”的詩句,表明粽子已成為民間市井的普及食品了。這時的粽子餡加進了各種果仁,首都長安還出現(xiàn)了專門制賣粽子的店鋪,“庚家棕子,白瑩如玉”是唐朝詩人段成式吃過一家庚姓店鋪的粽子后所做的評價。
宋朝時候的棕子,里邊包的餡有柿干、銀杏、赤豆等。外用莢葉、薯葉裹住煮成。另外,當時粽子食譜中有了“巧粽”一名,還有用艾葉浸米而成的“艾香粽子”,可見粽子的品種這時已逐漸增多了。
明代,有用蘆葉包裹的粽子,粽餡的種類有豆沙、豬肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉餡葷粽的出現(xiàn),使粽子的品種有了新突破。
清乾隆時代,又有了“火腿粽子”的葷粽,使葷粽品種越來越豐富了。
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