處暑節(jié)氣意味著即將進(jìn)入氣象意義的秋天，處暑后中國(guó)黃河以北地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了處暑節(jié)氣的飲食習(xí)俗及天氣特點(diǎn)，來(lái)欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對(duì)大家有所幫助。

處暑傳統(tǒng)飲食習(xí)俗有哪些

1.吃銀耳

銀耳是一種菌類，有著滋養(yǎng)身體的作用，除此之外，銀耳還有著消除疲勞、健腦防衰的作用。處暑時(shí)節(jié)，人們喜歡用銀耳和西紅柿煮湯喝，或者用銀耳和黑木耳蘸醬油吃，味道也是很鮮美的。

2.吃山藥

山藥有著靜心安神、補(bǔ)充元?dú)?、?qiáng)健筋骨、增加血管彈性等多種作用。處暑的時(shí)候，人們喜歡把山藥搗碎后和糯米粉做成湯圓吃，也有的地區(qū)把山藥做成了拔絲山藥，還有的地區(qū)喜歡用山藥蘸桂花醬吃。不得不說(shuō)，山藥的吃法還真是多種多樣呢!

3.吃蓮子

蓮子是溫性的，有著安眠助睡、去心火、美白皮膚的作用。人們?cè)谔幨畹臅r(shí)候喜歡用蓮子、冰糖、銀耳熬制成蓮子羹，蓮子羹嫩滑甘甜，大人小孩都愛(ài)喝。

4.吃花生

花生營(yíng)養(yǎng)豐富，主要有維生素、蛋白質(zhì)、核黃素、鈣、磷等等。而且花生有著健脾開(kāi)胃、滋陰補(bǔ)氣、潤(rùn)肺化痰、滑腸潤(rùn)燥的作用，非常適合在處暑的時(shí)候吃。

5.吃龍眼

在福州一帶，人們習(xí)慣在處暑吃龍眼，不過(guò)他們的吃法有些獨(dú)特，是用龍眼泡稀飯吃的，龍眼是偏溫性的水果，有著益脾補(bǔ)心、滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。

6.喝酸梅湯

在浙江溫州，有著“喝碗酸梅湯，處暑火氣都走光”的俗語(yǔ)，這是上世紀(jì)中期的開(kāi)始流行的習(xí)俗，那時(shí)候街上還有專門賣酸梅湯的小茶攤，酸梅湯喝起來(lái)酸酸甜甜的，有開(kāi)胃健脾的作用。

處暑節(jié)氣的天氣特點(diǎn)

輻射減弱

處暑節(jié)氣，單單用氣溫開(kāi)始走低來(lái)描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個(gè)現(xiàn)象。產(chǎn)生這一現(xiàn)象背后的原因，首先應(yīng)是太陽(yáng)的直射點(diǎn)繼續(xù)南移，太陽(yáng)輻射減弱;二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開(kāi)始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒。

秋老虎

秋老虎發(fā)生在24節(jié)氣當(dāng)中的立秋之后，屬短期回?zé)崽鞖?，就像一只老虎一樣蠻橫霸道，所以民間稱這段時(shí)間為“秋老虎”。一般發(fā)生在8月~9月之間，每年秋老虎的時(shí)間長(zhǎng)短不一，總體來(lái)說(shuō)持續(xù)半個(gè)月到二個(gè)月不等。氣溫雖高，但是總的來(lái)說(shuō)空氣干燥，陽(yáng)光充足，早晚氣溫相差不會(huì)太高。秋老虎天氣出現(xiàn)的原因是南退后的副熱帶高壓又再度控制回歸，形成連日晴朗、日射強(qiáng)烈的高溫暑熱天氣。形成秋老虎的原因是控制我國(guó)的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少云，日照強(qiáng)烈，氣溫回升。雖然是秋天，但天氣很悶熱。

夏季稱雄的副熱帶高壓，雖說(shuō)大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導(dǎo)權(quán)、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區(qū)，剛剛感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實(shí)的“秋老虎”。對(duì)于剛剛走出三伏，并且遭遇嚴(yán)重伏旱的地區(qū)，如果繼續(xù)受副熱帶高壓的控制，往往容易形成夏秋連旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。需要說(shuō)的是，長(zhǎng)江中下游地區(qū)往往在秋老虎天氣結(jié)束后，才會(huì)迎來(lái)秋高氣爽的小陽(yáng)春，不過(guò)要到10月以后了。在此期間，全國(guó)各地的暴雨總趨勢(shì)是減弱的。

干燥

開(kāi)始影響中國(guó)的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了中國(guó)東北、華北、西北雨季的結(jié)束。處暑期間，明顯降溫的地方只是東北和西北地區(qū)。但每當(dāng)冷空氣影響中國(guó)時(shí)，若空氣干燥，往往帶來(lái)刮風(fēng)天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場(chǎng)像樣的秋雨。每每風(fēng)雨過(guò)后，特別是下雨過(guò)后，人們會(huì)感到較明顯的降溫。故有：“一場(chǎng)秋雨(風(fēng))一場(chǎng)寒”之說(shuō)。北方南部的江淮地區(qū)，還有可能出現(xiàn)較大的降水過(guò)程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨后艷陽(yáng)當(dāng)空，人們往往對(duì)夏秋之交的冷熱變化不很適應(yīng)，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病。

雷暴活動(dòng)

華南、西南、華西。

雷暴活動(dòng)不及炎夏那般活躍，但華南、西南和華西地區(qū)雷暴活動(dòng)仍較多。在華南，由于低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產(chǎn)生的雷暴比其它地方多;而西南和華西地區(qū)，由于處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動(dòng)也比較多。進(jìn)入9月，中國(guó)大部開(kāi)始進(jìn)入少雨期，而華西地區(qū)秋雨偏多。它是中國(guó)西部地區(qū)秋季的一種特殊的天氣現(xiàn)象。華西秋雨的范圍，除渭水和漢水流域外，還包括四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部一帶發(fā)生的秋雨。因秋雨早的年份8月下旬就可以出現(xiàn)。最早出現(xiàn)日期有時(shí)可從8月下旬開(kāi)始，最晚在11月下旬結(jié)束。但主要降雨時(shí)段是出現(xiàn)在9、10兩個(gè)月。“華西秋雨”的主要特點(diǎn)是雨日多，而另一個(gè)特點(diǎn)是以綿綿細(xì)雨為主，所以雨日雖多，但雨量卻不很大，一般要比夏季少，強(qiáng)度也弱。

處暑三候

我國(guó)古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”

1、一候鷹乃祭鳥

指此節(jié)氣中老鷹開(kāi)始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食用。

2、二候天地始肅

指接著天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零，充滿了肅殺之氣。古時(shí)有“秋決”的說(shuō)法，即是為了順應(yīng)天地的肅殺之氣而行刑?！秴问洗呵铩飞险f(shuō)：“天地始肅不可以贏。”即是告誡人們秋天是不驕盈要收斂的季節(jié)。

3、三候禾乃登

“禾”指的是黍、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，意思就是開(kāi)始秋收。