“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的二十四節(jié)氣立夏的活動(dòng)及飲食習(xí)俗，一起來(lái)看看吧，希望對(duì)你們有幫助。

立夏相關(guān)農(nóng)事活動(dòng)

各地要充分利用晴好天氣抓緊插秧，我縣有“立夏種半田”之說，同時(shí)注意抓好田間管理。立夏時(shí)節(jié)春花作物進(jìn)入黃熟階段，對(duì)已成熟的春花作物，要及時(shí)搶晴收割。

一、畜牧

從立夏開始，天氣由暖轉(zhuǎn)熱，在畜禽業(yè)方面應(yīng)著重抓好以下幾方面工作：

⒈養(yǎng)肉用牛的專業(yè)戶，可以抓住這一時(shí)機(jī)，購(gòu)進(jìn)部分老殘耕牛用作催肥，可收到低投入高產(chǎn)出的效果。

⒉生豬，良種公母豬配套規(guī)模場(chǎng)要抓好配種工作，做到全群滿懷?？衫煤邴湶菸关i，可以減少仔豬水腫病的發(fā)生。注意在季節(jié)更替和氣候突變時(shí)，加強(qiáng)豬舍清潔衛(wèi)生，豬舍的用具經(jīng)常用10-20%石灰水消毒。

⒊養(yǎng)禽專業(yè)戶要定期用20%石灰水對(duì)雞舍進(jìn)行消毒和百毒殺帶雞消毒，除做好禽流感、雞瘟、法氏囊等病毒病預(yù)防外，還要著重預(yù)防雞球蟲病、禽霍亂等細(xì)菌性疾病的發(fā)生。

⒋加強(qiáng)蚊蠅滅除工作，在飼料中應(yīng)添加驅(qū)蟲劑。

⒌防止乙腦、細(xì)小病毒病的發(fā)生，及過敏性皮炎的發(fā)生。

二、蔬菜

立夏至小滿期間，氣候異常，忽冷忽熱，并伴有沙塵天氣，致使給各種保護(hù)地栽培的作物帶來(lái)了不利影響，一是病害多，越冬茬瓜類、茄果類死秧現(xiàn)象較遍，蔓枯、立枯、青枯病、霜霉、疫病時(shí)有發(fā)生;二是生長(zhǎng)不正常茄果類果實(shí)膨大不均勻、空洞果、畸形果多，瓜類出現(xiàn)秧蔓旺長(zhǎng)、尖嘴瓜、彎瓜較多。因此，在管理上要掌握晴天棚內(nèi)24℃就要通風(fēng)，中午不要超過32℃。夜間氣溫過高留通風(fēng)口，在通底風(fēng)時(shí)要在棚內(nèi)前邊增設(shè)約60-80厘米高的迎風(fēng)膜，以減緩?fù)L(fēng)時(shí)對(duì)作物的影響(要再次固定好壓膜繩，防大風(fēng)吹毀棚膜)。使棚內(nèi)晝夜溫差達(dá)10-15℃以上，保持早晨最低溫度在12-15℃，有利于作物的正常生長(zhǎng)。對(duì)死秧三分之一以上的棚應(yīng)進(jìn)行土壤消毒后換茬，采用土壤凈化劑(石灰氮-氰胺化鈣)加秸稈或植物秧蔓，進(jìn)行深翻25-30厘米，起壟、蓋膜、灌水、密閉大棚，高溫消毒20-25天，可有效防治土傳病蟲(根結(jié)線蟲)害及連作障礙引起的生理病害。

⒈種或育苗的作物

立夏前后播種半夏黃瓜、豇豆(豆角)、育苗麥茬茄子、冬瓜。

⒉病蟲害防治

在育苗過程中結(jié)合防治病蟲病，對(duì)各種保護(hù)設(shè)施栽培的多種作物，要注意防治白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅，特別是大棚內(nèi)害蟲要在5月上旬集中消滅在棚內(nèi)，以減少遷飛到露地，造成更大的危害。

三、果樹

⒈柑橘

立夏做好?；ū９?，謝花后及時(shí)噴施1——2次葉面營(yíng)養(yǎng)液和保果劑，并抹去過多的新梢。認(rèn)真搞好花后病蟲害防治，重點(diǎn)是瘡痂病、樹脂病(黑點(diǎn)病)及紅蜘蛛、蚧(矢尖蚧)類、卷葉蛾等病蟲害。

⒉楊梅

繼續(xù)抓好保果治蟲為中心的管理。刨樹盤、蓋土和覆草等保水保肥措施，如遇干旱天氣，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行樹冠噴水，以減少落果。增施壯果促梢肥。株施硫酸鉀1——3kg，菜餅2——3kg，于上旬結(jié)束。病蟲防治：尺蠖可用20%殺滅菊酯乳油2000倍液噴霧。防治褐斑病可用50%甲基托布津800倍液或65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴布。抓好蚧殼蟲的第一代若蟲防治，可用40%速撲殺乳油1500倍液或35%快克乳油1000倍液噴霧。點(diǎn)燈誘殺羽化的楊梅毛蟲成蟲，人工摘除蓑蛾蟲囊。

⒊枇杷

及時(shí)施足采前肥，適時(shí)采摘，加強(qiáng)果實(shí)日燒病的預(yù)防、果實(shí)炭疽病的防治和枇杷黃毛蟲第一代幼蟲的防治工作。

⒋桃

夏季修剪為中心，及時(shí)進(jìn)行疏果、套袋和追肥等工作。

⒌櫻桃(大櫻桃)

以促進(jìn)花芽分化為中心，加強(qiáng)采后管理和防治刺蛾、蓑蛾、天幕毛蟲、舉尾毛蟲、枯葉蛾、桃小葉蟬、紅蜘蛛、天牛等害蟲。

⒍葡萄

以夏季修剪為重點(diǎn)，加強(qiáng)黑痘病、霜霉病、透翅蛾、葡萄粉蚧等病蟲害的防治工作。

⒎梨

以控制新梢過度生長(zhǎng)、控制著果量、促進(jìn)新梢花芽分化為重點(diǎn)，加強(qiáng)梨網(wǎng)蝽、梨小食心蟲、金緣吉丁蟲和梨黑班病的防治工作。

各地立夏飲食習(xí)俗

1、上海地區(qū)立夏吃"三新"

立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長(zhǎng)的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免"疰夏"。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做"攤粞"，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品，稱為時(shí)鮮，取以嘗口，稱嘗"三新"。

2、無(wú)錫民間歷來(lái)有立夏嘗三鮮的習(xí)俗

鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一有說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚)。其中以嘗地三鮮最為普遍。有的地方還有立夏吃霉豆腐的習(xí)俗，說吃了霉豆腐就不會(huì)倒霉。

3、蘇州地方有"立夏見三新"的傳統(tǒng)

“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這"三新"祭祖，然后活人嘗食。蘇俗立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對(duì)進(jìn)店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，把立夏叫做"饋節(jié)"。

4、鎮(zhèn)江地方有"立夏嘗八新"的食風(fēng)

這"八新"就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物，二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞，尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。

5、常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有"九葷十三素"的說法

“九葷"指鰣魚、鱭魚、咸魚、咸蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鳊魚。"十三素"指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細(xì)條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

6、浙東農(nóng)村立夏有吃"七家粥"的風(fēng)俗

所謂 吃"七家粥"，就是務(wù)農(nóng)人家左鄰右舍互相贈(zèng)送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫"七家粥"，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，備了果品餅鉺，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈(zèng)，叫做"立夏吃七家茶"。

7、溫州立夏日，家家吃淮百、春筍和青梅

民間認(rèn)為，立夏吃淮豆固齒，吃春筍健腳骨，吃青梅養(yǎng)腰，可疰夏。此時(shí)正值鰣魚上而，富者爭(zhēng)購(gòu)，或自嘗或送入，視為海珍。普通人家為節(jié)省多吃鰳魚。

8、嵊州立夏有斗蛋的風(fēng)俗

后，再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過去，破者認(rèn)輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉(xiāng)俗蛋吃雙，筍成對(duì)，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因?yàn)榈靶稳缧模藗冋J(rèn)為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以后便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)。嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠(yuǎn)路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們?yōu)榱讼奂?，以吃豌豆?lái)祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無(wú)病無(wú)災(zāi)。

沒有烏葉沒關(guān)系，可以直接來(lái)一碗咸香軟糯的糯米飯，來(lái)告別春天。

9、閩南家家戶戶常將紅糟摻入面條中煮熟供全家食用

因紅糟色紅，為吉祥之色，又有發(fā)酵作用，以寓發(fā)達(dá)發(fā)財(cái)之意，而紅糟也幫助消化，有益健康。此俗衍化至后來(lái)，紅糟即被海蝦代替，謂之“吃蝦(夏與蝦閩南語(yǔ)同音)面”。海蝦煮熟后變紅，與紅糟色同，以此對(duì)夏季之祝愿。

立夏之日，多有出嫁女兒備辦豬肉、豬肚、豬腰只、雞蛋面線等物送給娘家老父母食用，稱為“補(bǔ)夏”。籍此對(duì)父母表表孝心。

立夏養(yǎng)生：飲食要清淡

立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會(huì)覺得煩躁上火，食欲也會(huì)有所下降。立夏飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。

宜采取“增酸減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食應(yīng)清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

除要少吃油膩外，可多吃一些苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。中醫(yī)認(rèn)為，苦味入心，苦味食物具有除躁祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進(jìn)食欲等作用。但是，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類食物，故體質(zhì)比較虛弱者不宜食用，否則會(huì)加重病情。

此外，平時(shí)還應(yīng)多吃蔬菜、水果、粗糧及酸味食物，比如山楂、西紅柿、橙子等，增強(qiáng)消化功能和滋養(yǎng)肝臟的作用，常吃還可降血壓、軟化血管、保護(hù)心臟。同時(shí)，還要考慮到養(yǎng)護(hù)脾胃，多喝點(diǎn)稀粥等易消化的食物，以暢通氣血。