寒露是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣，寒露節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的寒露節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及氣候特點(diǎn)，希望對你們有幫助。

寒露節(jié)氣傳統(tǒng)美食

1、紅薯酒釀丸子

寒露過后天氣漸冷，正是吃酒釀的好時(shí)節(jié)，用紅薯做的丸子軟糯香甜，酒釀香甜醇美，吃完渾身暖暖的，臉色也紅潤起來。天冷了，女性朋友可別錯(cuò)過這道美食。

2、糖炒板栗

“十月板栗笑哈哈”。 秋天溫度開始下降， 板栗不但能為身體提供能量，還能補(bǔ)養(yǎng)脾胃，秋天的板栗是不可錯(cuò)過的滋補(bǔ)佳品。

3、大閘蟹

寒露的一大習(xí)俗就是吃螃蟹。俗話說“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢”，寒露時(shí)節(jié)正值金秋，此時(shí)螃蟹黃多油滿、肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)也十分豐富。

4、蓮藕

含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。寒露時(shí)節(jié)天氣干燥，吃蓮藕可以有助于清熱安神，緩解焦躁。用紅糖、糯米和蓮藕做成的紅糖糯米藕，口感香糯，是冷天溫和補(bǔ)益的佳品。

5、黑芝麻小饅頭

民間有著“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。黑芝麻含有豐富的脂肪酸和多種營養(yǎng)物質(zhì)，不寒不熱，養(yǎng)陰潤燥，非常適合干燥的時(shí)節(jié)食用。

寒露氣候特點(diǎn)

寒露節(jié)氣始于10月上旬末，10月下旬結(jié)束。太陽的直射點(diǎn)在南半球繼續(xù)南移，北半球陽光照射的角度開始明顯傾斜，地面所接收的太陽熱量比夏季顯著減少，冷空氣的勢力范圍所造成的影響，有時(shí)可以擴(kuò)展到華南。在廣東一帶流傳著這樣的諺語：“寒露過三朝，過水要尋橋”，指的就是天氣變涼了，可不能像以前那樣赤腳趟水過河或下田了。可見，寒露期間，人們可以明顯感覺到季節(jié)的變化。更多的地區(qū)，更多的人們，開始用"寒"字來表達(dá)自己對天氣的感受了。

寒露期間天氣氣候有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

氣溫降得快

氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個(gè)特點(diǎn)。一場較強(qiáng)的冷空氣帶來的秋風(fēng)、秋雨過后，溫度下降8℃、10℃已較常見。不過，風(fēng)雨天氣大多維持時(shí)間不長(華西地區(qū)除外)，受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。

平均氣溫分布差異大

10月份，我國平均氣溫分布的地域差別明顯。在華南，平均溫度大多數(shù)地區(qū)在22℃以上，海南更高，在25℃以上，還沒有走出夏季;江淮、江南各地一般在15℃-20℃之間，東北南部、華北、黃淮在8-16℃之間，而此時(shí)西北的部分地區(qū)、東北中北部的平均溫度已經(jīng)到了8℃以下。青海省部分高原地區(qū)平均溫度甚至在0℃以下了。

幾種有危害的天氣

1.霧和煙霾10月的氣溫下降明顯，每當(dāng)遇到秋雨，空氣中豐沛的水汽很快達(dá)到飽和，有時(shí)出現(xiàn)雨霧混合或者雨后大霧的情況。特別是在夜間，更為多見。進(jìn)入10月，在濕度比較大的情況下，遼寧東南部、河北和山東的東部、皖南、湘西、鄂西、四川盆地、重慶等地，可能形成成片的霧區(qū)，影響當(dāng)?shù)氐慕煌ㄟ\(yùn)輸和交通安全。2004年北京10月8日，"寒露"節(jié)氣的當(dāng)天早晨，迎接上班市民的便是一場大霧。北京部分地區(qū)的能見度只有200米左右(水平能見度距離200-500米之間的稱為大霧。水平能見度距離50-200米之間的稱為濃霧)。

由于受到高壓控制，大氣層結(jié)穩(wěn)定，在連日無風(fēng)的情況下，聚集在城市中的汽車尾氣和工廠排出廢氣、粉塵不容易擴(kuò)散，也會(huì)形成煙霾天氣，如果空氣中濕度大還可形成霧、霾混合的天氣。

2.華西秋雨

華西秋雨是我國華西地區(qū)(渭水和漢水流域、四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部)秋季多雨的一種特殊的天氣現(xiàn)象。降水量秋季多于春季，僅次于夏季。以9到10月最為集中。降水時(shí)間長，秋雨綿綿，降水強(qiáng)度一般不算大。9-10月份總雨日一般都在20-30天。特別是在四川盆地，幾乎大多數(shù)年份都有。由于長時(shí)間的陰雨寡照，對秋季作物的成熟和收曬有較大的影響。在寒露期間，華南東部有時(shí)也有這種對秋收、秋種有影響的連陰雨天氣。

“寒露不摘棉，霜打莫怨天”。趁天晴要抓緊采收棉花，遇降溫早的年份，還可以趁氣溫不算太低時(shí)把棉花收回來。

3.寒露風(fēng)

寒露風(fēng)是秋季冷空氣入侵南方后，引起顯著降溫，造成晚稻癟粒、空殼減產(chǎn)，是一種農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害。因這種低溫冷害多出現(xiàn)在寒露期間，故被稱為"寒露風(fēng)"。一般來說，寒露風(fēng)對水稻危害的氣象指標(biāo)因水稻品種和發(fā)育期而異，各地的標(biāo)準(zhǔn)也不完全一樣，通常在長江中下游地區(qū)，以連續(xù)三天或以上，日平均氣溫低于20℃作為出現(xiàn)寒露風(fēng)的`標(biāo)準(zhǔn);華南以連續(xù)三天或以上，日平均氣溫低于22℃作為標(biāo)準(zhǔn)。

南方稻區(qū)還要注意防御“寒露風(fēng)”的危害。華北地區(qū)要抓緊播種小麥，這時(shí)，若遇干旱少雨的天氣應(yīng)設(shè)法造墑?chuàng)寜劜シN，保證在霜降前后播完，切不可被動(dòng)等雨導(dǎo)致早茬種晚麥。寒露前后是長江流域直播油菜的適宜播種期，品種安排上應(yīng)先播甘藍(lán)型品種，后播白菜型品種?；春右阅系木G肥播種要抓緊掃尾，已出苗的要清溝瀝水，防止?jié)碀n。華北平原的甘薯薯塊膨大逐漸停止，這時(shí)清晨的氣溫在10℃以下或更低的機(jī)率逐漸增大，應(yīng)根據(jù)天氣情況抓緊收獲，爭取在早霜前收完，否則在地里經(jīng)受低溫時(shí)間過長，會(huì)因受凍而導(dǎo)致薯塊“硬心”，降低食用、飼用和工業(yè)用價(jià)值，也不能貯藏或作種用。

4.高原山區(qū)雪害

進(jìn)入深秋，在青海與四川交界處以及四川西部，拔海高度較高的高原山區(qū)，開始出現(xiàn)雪量大的情況，給當(dāng)?shù)亟煌?、畜牧業(yè)帶來較大的影響(中華人民共和國氣候圖集)。

5.熱帶氣旋

雖說7-9月是熱帶氣旋活躍期，但在10月，仍有熱帶氣旋活動(dòng)，只不過次數(shù)開始減少，而影響海南的熱帶氣旋的強(qiáng)度有時(shí)仍較強(qiáng)。

寒露節(jié)氣吃什么蔬菜好

1、紅薯

紅薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、紅山藥、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、紅苕、白薯、甜薯等。中醫(yī)認(rèn)為紅薯性平味甘，入脾、腎經(jīng);有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘等功效。

2、芋頭

芋頭營養(yǎng)豐富，每百克可食部分含蛋白質(zhì)2.2克，含淀粉18%左右，脂肪0.2克，鈣40毫克左右，維生素C6毫克，還含有豐富的胡蘿卜素、尼克酸、鐵、磷、鉀、鈉、維生素A、B1、B2。另外，芋頭含有豐富的氟，有抑制細(xì)胞異常增生和護(hù)齒的作用。

3、山藥

作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，益肺止咳。而且，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人食療佳品。補(bǔ)脾養(yǎng)胃以鐵棍山藥最佳。

4、土豆

“燥性干澀，易傷津液”，中醫(yī)認(rèn)為入秋后氣候干燥，腸道會(huì)因受燥氣損傷而變得干澀，原來就有便秘的患者會(huì)因秋燥而加重病情，而一些原本沒有便秘的人，也容易在這個(gè)季節(jié)感到大便干結(jié)難解。所以這時(shí)要多吃土豆。