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            科普

            2022元宵節(jié)的民俗活動及傳統(tǒng)食物 節(jié)日活動

            節(jié)日知識優(yōu)爾供稿

            元宵節(jié)是個重要的日子,也是團圓的日子,家家戶戶都會吃元宵,寓意團團圓圓,吉祥喜慶。下面一起來看看9252兒童網小編為大家整理的元宵節(jié)的民俗活動及傳統(tǒng)食物,歡迎閱讀,僅供參考。

            元宵節(jié)的民俗活動

            一、賞花燈

            賞花燈是老百姓過元宵節(jié)的一件樂事,也是至今仍廣為流傳的一項活動。關于元宵節(jié)賞花燈的由來,民間有許多說法,其中一個神話傳說甚是有趣。

            傳說在很久以前,有一只神鳥困為迷路而降落人間,卻意外的被不知情的獵人給射死了。天帝知道后十分震怒,就下令讓天兵于正月十五日到人間放火,把人類通通燒死。天帝的女兒心地善良,不忍心看百姓無辜受難,就冒著生命的危險,把這個消息告訴了人們。眾人聽說了這個消息,猶如頭上響了一個焦雷,嚇得不知如何是好。過了好久,一位老人家想出個法子,他說:“在正月十四、十五、十六日這三天,每戶人家都在家里掛起紅燈籠、點爆竹、放煙火。這樣一來,天帝就會以為人們都被燒死了”。大家聽了都點頭稱是,便分頭準備去了。到了正月十五這天晚上,天兵往下一看,發(fā)覺人間一片紅光,以為是大火燃燒的火焰,就稟告天帝不用下凡放火了。人們就這樣保住了生命及財產。為了紀念這次的成功,從此每到正月十五,家家戶戶都懸掛燈籠,放煙火來紀念這個日子。

            時至今日,賞花燈仍然是元宵節(jié)的一項重要活動,在正月十五那天,各地廟會、公園便紛紛推出賞花燈的活動,屆時天上繁星萬點、地上火樹銀花,人間一片歡樂祥和的景象。

            二、猜燈謎

            猜燈謎是元宵節(jié)的經典民俗活動之一,也是我國獨特的節(jié)日文娛方式。燈謎源于春秋戰(zhàn)國時期的宮廷文人墨客,他們?yōu)榱苏宫F才華和閑來解悶兒,就制作出了“文義謎語”,他們一邊把酒推盞,一遍吟詩猜謎,極富情趣。

            如今每逢元宵節(jié),各個地方都打出燈謎,希望今年能喜氣洋洋的,平平安安的。因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣,所以深受社會各階層的歡迎,流傳至今。

            三、吃“元宵”

            元宵節(jié)吃“元宵”是我國一項傳統(tǒng)習俗。元宵又稱湯圓,“元宵”作為食品,在我國由來已久。宋代,民間過元宵節(jié)即流行吃一種新奇的食品。這種食品,最早叫“浮元子”后稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。

            元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異??蓽?、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。每當正月十五,各地民眾紛紛制作元宵,以慶賀佳節(jié)。

            四、放煙花

            燃放煙花是我國慶祝節(jié)日必不可少的助興活動,元宵節(jié)自然不例外。當五彩繽紛的煙火射向高空,頓時夜空錦繡團團、璀璨奪目,地上火樹銀花,天上人間構成了一副美麗的畫面,這也正是正月十五元宵節(jié)人們最愛觀賞的節(jié)目之一。

            五、舞龍舞獅

            舞龍燈,也稱龍舞。它的起源可以追溯上古時代。傳說,早在黃帝時期,在一種《清角》的大型歌舞中,就出現過由人扮演的龍頭鳥身的形象,其后又編排了六條蛟龍互相穿插的舞蹈場面。見于文字記載的龍舞,是漢代張衡的《西京賦》,作者在百戲的鋪敘中對龍舞作了生動的描繪。而據《隋書?音樂志》記載,隋煬帝時類似百戲中龍舞表演的《黃龍變》也非常精彩,龍舞流行于我國很多地方。中華民族崇尚龍,把龍作為吉祥的象征。

            舞獅子是我國優(yōu)秀的民間藝術,每逢元宵佳節(jié)或集會慶典,民間都以獅舞前來助興。這一習俗起源于三國時期,南北朝時開始流行,至今已有一千多年的歷史。

            六、劃旱船

            劃旱船,民間傳說是為了紀念治水有功的大禹的。劃旱船也稱跑旱船,就是在陸地上模仿船行功作,表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船,多用兩片薄板,鋸成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰間,如同坐于船中一樣,手里拿著槳,做劃行的姿勢,一面跑,一面唱些地方小調,邊歌邊舞,這就是劃旱船了。有時還另有一男子扮成坐船的船客,搭檔著表演,則多半扮成丑角,以各種滑稽的動作來逗觀眾歡樂。劃旱船流行于我國很多地區(qū)。

            七、情人相會

            元宵節(jié)也是一個浪漫的節(jié)日,元宵燈會在封建的傳統(tǒng)社會中,也給未婚男女相識提供了一個機會,傳統(tǒng)社會的年輕女孩不允許出外自由活動,但是過節(jié)卻可以結伴出來游玩,元宵節(jié)賞花燈正好是一個交誼的機會,未婚男女借著賞花燈也順便可以為自己物色對象。元宵燈節(jié)期間,又是男女青年與情人相會的時機。

            元宵節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

            1、湯圓

            在元宵節(jié)的時候,南方的人吃的是湯圓,臺灣的民歌《賣湯圓》中有一句歌詞是:"一碗湯圓滿又滿,吃了湯圓好團圓。"天上月圓,碗里湯圓,意味著家庭團圓,闔家幸福。

            湯圓是糯米粉加水調和成糯米皮,然后放入事先做好的各種餡料,一般都是干果和水果加上植物油,例如花生,芝麻,核桃等等,最后把糯米皮包好,形成一個圓球就可以了,湯圓是包出來的。

            2、元宵

            元宵節(jié),北方人要吃元宵。說到元宵,不少人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西。最本質的區(qū)別在于制作工藝上。做湯圓相對簡單,一般是先將糯米粉用水調和成皮,然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多:首先需將面和好,把凝固的餡切成小塊,過一遍水后,再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾,一邊滾一邊灑水,直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。

            3、生菜

            廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜,拌以糕餅煮食,據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在,對節(jié)慶也最圖一個好意頭,平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜,也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜,名字就和“生財”諧音,因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

            4、元宵茶

            陜西等地方在元宵節(jié)的時候有食用元宵茶的習俗,雖然叫做元宵茶,但是和元宵并沒有什么直接關系。元宵茶是在熱湯面中加入各種的水果和蔬菜烹飪而成的,在過年期間食用了大魚大肉之類油膩的食物之后,正月十五的時候食用這種富含維生素,膳食纖維和礦物質的元宵茶,能夠緩解油膩感。

            5、油茶

            元宵節(jié)夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圓”,一天吃餃子,一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也曰面茶。

            6、油錘

            元宵節(jié)的應節(jié)食品,在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀,還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了:“汴中節(jié)食,上元油錘。”油錘的制法,據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載,類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。

            7、餃子

            正月十五到了,北方有吃餃子的習慣,河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習俗、傳統(tǒng),所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。

            8、棗糕

            豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕,帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點,其味香遠,入口絲甜,含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分,既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。

            9、粘糕

            粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外,還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米,昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之后,元代也有元宵節(jié)食糕的記載。

            10、面燈

            從漢朝的時候就流傳下來一個習俗點面燈,面燈很多人都不知道是什么,其實就是面粉做的燈,也叫做面盞,主要是北方地區(qū)的習俗。面燈的形狀有很多種,一般會做燈盞十二個,閏年的時候做十三個,在燈盞里面放食用油,然后點燃,這樣就是面燈了,元宵節(jié)的時候的燈光是有著吉祥的寓意,并且能夠祛病辟邪的。而面燈是因為古代科學不發(fā)達,就用面燈滅了之后里面剩下的食用油的多少來預測接下來一年中十二個月份的水、旱的情況,等正月十六的時候,把面燈蒸熟了食用。而有的地方則是把面燈放在鍋里蒸,蒸熟之后,面燈里面殘留的水分的多少來預測。

            11、面條

            江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵,落燈面,吃了以后望明年”的民諺,當地人在正月十五晚上要吃面條,聽起來與元宵不相關,但也有祈求吉利之意?!秲x徽歲時記》載:“(正月)十八落燈,人家啖面,俗謂‘上燈圓子落燈面’,各家自為宴志慶。”落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。

            12、豆面團

            昆明人喜歡吃豆面團,做法跟元宵差不多,是將豆炒熟后磨面,團成丸子后用水煮熟即可,口感不錯。

            13、糟羹

            浙江臺州附近地區(qū)的人有在正月十四的時候食用咸的糟羹,正月食物的時候吃甜的糟羹,糟羹又叫做山粉糊,是臺州的元宵節(jié)食品,屬于傳統(tǒng)小吃之一,在正月十四看過花燈之后食用糟羹。糟羹分為咸的和甜的,主要是用藕粉,米粉或者薯粉作為主料,然后添加自己喜歡的配料制作成自己喜歡的口味。

            14、饅頭、麥餅

            浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習俗。據說原因是饅頭為發(fā)面,麥餅為圓形,取“發(fā)子發(fā)孫大團圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯,加入韭菜儆果諸物款待客人,稱為“時湯”。

            元宵節(jié)為什么放孔明燈

            孔明燈,在民間又被稱為“天燈”,在現實社會當中,人們也叫它為“許愿燈”,人們會把所有的愿望寄托在這個天燈上面,希望愿望能夠實現,其實相傳孔明燈是諸葛孔明所發(fā)明的,因此,人們都俗稱它為“孔明燈”??酌鳠舻纳沼猩线_天庭的意義,民間便將祁福許愿的愿望寫在天燈上,在農歷年正月十五那天晚上放飛,將一年所想的愿望讓上天眾神保佑接下來全家平安。

            孔明燈還有一個傳說:

            相傳五代的時候,有一個莘七娘,隨丈夫在福建打仗時,她曾用竹篾扎成方架,糊上紙,做成大燈,底盤上放置燃燒著的松脂,燈就靠熱空氣飛上天空,用作軍事聯(lián)絡信號。這種松脂燈,在四川稱孔明燈。這種燈籠的外形像諸葛亮 戴的帽子,因而得名。另一種說法是相傳是由三國時的諸葛亮所發(fā)明。當年諸葛亮被司馬懿圍困在平陽,全軍上下束手無策,諸葛亮想出一條妙計,明算準風向,命人拿來白紙千張,糊成無數個燈籠,再利用煙霧向上的引力帶著它們升空,一個個小小的燈籠升起,營內的士兵高呼著:“諸葛先生坐著天燈突啦!”。司馬懿竟然信以為真,帶兵向天燈的方向追趕,諸葛亮得以脫險。于是后世就稱這種燈籠為“孔明燈”,一直傳承下來了。

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