大寒是24節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大寒節(jié)氣的風(fēng)俗及養(yǎng)生食物，希望能對大家有所幫助。

大寒節(jié)氣的風(fēng)俗

1.吃糯米

在我國南方廣大地區(qū)，有大寒吃糯米的風(fēng)俗，糯米是熱量非常高的食物，有極佳的御寒功效。

2.除塵

就是大掃除，“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運掃除掉，反之“臘月不除塵，來年招瘟神”。

3.糊窗

就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥”，為了美觀有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”。

4.喝雞湯

傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇。

5.做牙

亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。

大寒吃什么養(yǎng)生食物

1、雞湯

到了大寒寒冬季節(jié),南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后,傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。

2、糯米飯

古語有云:“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認為糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認為糯米有補中益氣之功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖,從年頭到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。糯米味甘,性溫,具有御寒滋補的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然后加點白糖,可健脾益氣、養(yǎng)血安神,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

3、羊肉

寒冬來襲,少不了防寒御寒的佳肴,羊肉就是其中之一?！侗静菥V目》記載,羊肉具有“暖中補虛,開胃健力,滋腎氣,養(yǎng)肝明目,健脾健胃、補肺助氣”等功效。從古至今,羊肉都是冬季進補的食療佳品。

大寒節(jié)氣有哪些諺語

1、大寒不寒，春分不暖

解析：大寒這一天如果天氣不冷，那么寒冷的天氣就會向后展延，來年的春分時節(jié)天氣就會十分寒冷。

2、大寒見三白，農(nóng)人衣食足

解析：在大寒時節(jié)里，如果能多下雪，把蝗蟲的幼蟲凍死，這樣來年的農(nóng)作物就不會遭到蟲災(zāi)，農(nóng)作物才會豐收，農(nóng)人們就可以豐衣足食了。

3、大寒日怕南風(fēng)起，當(dāng)天最忌下雨時

解析：“大寒”當(dāng)天的天氣曾經(jīng)是農(nóng)業(yè)的重要指標(biāo)。只要這一天吹起北風(fēng)，并且讓天氣變得寒冷，就表示來年會豐收，相反，如果這一天是吹南風(fēng)而且天氣暖和，則代表來年作物會歉收;如果遇到當(dāng)天下起雨來，來年的天氣就可能會不太正常，進而影響到作物的生長。

4、南風(fēng)送大寒，正月趕狗不出門

這句農(nóng)諺的意思是說在大寒節(jié)氣當(dāng)天，如果是刮南風(fēng)，換句話說就是大寒節(jié)氣當(dāng)天比較的暖和，那么在正月份的時候就很寒冷，就連農(nóng)村所養(yǎng)的土狗都因為天氣寒冷而不愿意出門。農(nóng)村的老人都說，在過年的時候冷不冷，只需看大寒節(jié)氣當(dāng)天暖不暖就知道了。如果大寒當(dāng)天比較暖和，則在春節(jié)期間會比較寒冷。在農(nóng)村里還有很多類似的農(nóng)諺，比如“大寒豬屯濕，三月谷芽爛”、“大寒牛眠濕，冷到明年三月三”等，這些農(nóng)諺都表明了，如果在大寒節(jié)氣的天氣暖濕，那在陽歷二三月份的時候會出現(xiàn)低溫陰雨的天氣，而這顯然對春耕是不利的。

5、小寒大寒寒得透，來年春天天暖和

這句農(nóng)諺的意思是說，在大寒、小寒節(jié)氣的時候，天氣如果比較寒冷，那就表示在來年開春之后，天氣升溫比較早。雖然用現(xiàn)代的科學(xué)解釋不清楚，但這也是農(nóng)諺的厲害之處，其都是老祖宗的經(jīng)驗總結(jié)，準(zhǔn)確性還是比較高的。而且小寒、大寒比較寒冷，來年的收成也往往不錯，反之小寒大寒不冷，那來年收成就會受影響，有農(nóng)諺“大寒不寒，人馬不安”。

6、小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂

這是在湖南地區(qū)流傳的一句農(nóng)諺，其也是古代勞動人民在多年的實踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗。其意思是說在小寒和大寒節(jié)氣期間，如果沒有降一場雪，那表示在來年小暑、大暑節(jié)氣期間，降水會比較少，極有可能出現(xiàn)很嚴重的旱情。隨著全球氣候的變暖，現(xiàn)在南方降雪很少了，所以這句農(nóng)諺的準(zhǔn)確性也不太高了。

7、小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖

意思很簡單，是說小寒沒有大寒節(jié)氣的時候天氣寒冷，而到了大寒節(jié)氣之后，天氣也就開始回暖了。大寒作為24節(jié)氣中最后一個，其后面就是立春了。根據(jù)農(nóng)諺“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”來看，大寒節(jié)氣在四九期間，過完也就是五九了，老話說“春打五九尾，春打六九頭”，立春一般是在五九最后一天，或者是六九第一天，所以這個時候天氣已經(jīng)慢慢變暖和了。根據(jù)往年的氣象資料來看，一般到了2月中旬，暖和天氣增多，只是時而出現(xiàn)一些陰冷低溫天，等到3月中旬也就開始真正暖和起來了。