前段時(shí)間我迷上了糕點(diǎn)制作，可惜家里不是缺這個(gè)就是缺那個(gè)。星期天我總算找好了材料，因?yàn)闆]有烤箱，我決定做一回蒸蛋糕。
　　“250克低筋面粉，150克糖，50克黃油，50克牛奶，兩個(gè)雞蛋。”看著這一個(gè)個(gè)精準(zhǔn)的數(shù)字，我瞬間頭大了。沒辦法，為了能吃到美味可口的蛋糕，我只能用彈簧秤，一個(gè)一個(gè)的稱量著，過來好一會(huì)兒算完成了。
　　開始制作了，兩個(gè)雞蛋被我輕輕送入碗中，拿起打蛋器，一分鐘，沒成功，兩分鐘，還沒成功，過了整整五分鐘，總算有了點(diǎn)反應(yīng)，又過了一會(huì)兒，奇跡般的兩個(gè)小小的雞蛋變得又大又胖。我把早早稱好的150克糖一口氣倒了進(jìn)去，，用軟軟的小鏟子，輕輕地拌著小白，在放好黃油與牛奶的合體后，最緊要的一步來了，我一手用篩子篩面粉，一手拌著混合物。這看似簡單的動(dòng)作，做起來可不簡單。輕了慢了，面粉就會(huì)結(jié)成團(tuán)，重了快了，氣泡一破可就發(fā)不起來了，只有不輕不重，不快不慢才有可能做出美味的蛋糕。
　　我小心的把混合物倒入紙杯，又撒上了一點(diǎn)巧克力末，就放入早已熱好的鍋中。15分鐘過去了，蒸蛋糕也好出鍋了，一開鍋一陣濃濃的蛋香迎面而來。蒸熟的蛋糕，白白胖胖，咬一口又松又軟可好吃了。
　　【作者:周姝瑞】