秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說(shuō)。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的秋分養(yǎng)生食譜及傳統(tǒng)風(fēng)俗，僅供參考，喜歡可以收藏與分享喲!

秋分養(yǎng)生食譜

沙參百合田雞湯(2人分量)

材料：沙參1兩、百合1兩、羅漢果半個(gè)、田雞1斤、瘦肉4兩。

制法：先將所有材料洗凈，田雞汆燙備用，然后一同放入煲內(nèi)，先用大火煲滾，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2小時(shí)，最后調(diào)味即可。

功效：益氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺化痰。適用于氣虛肺燥，有咳喘及口干癥狀人士;有感冒人士不宜飲用。

淮山黨參豬肺湯(2人分量)

材料：豬肺半個(gè)、黨參、白術(shù)、淮山各8錢、防風(fēng)3錢。

制法：將豬肺徹底洗干凈后切成小塊，與其他材料同放入煲內(nèi)，先用大火煲滾，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2小時(shí)，最后調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)肺固表，益氣健脾。適用于氣虛肺弱，平素怕風(fēng)易感冒人士;有感冒人士不宜飲用。

油醬毛蟹

配料：河蟹500克(海蟹亦可)，姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、淀粉、食油各適量。

做法：將蟹清洗干凈，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上干面粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹(摸面粉的一面朝下)入鍋煎炸，待蟹呈黃色后，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發(fā)紅時(shí)，加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后，收濃湯汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出鍋即可。

功效：益陰補(bǔ)髓，清熱散瘀。

秋分傳統(tǒng)風(fēng)俗

1.吃秋菜

吃秋菜是我國(guó)在嶺南地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。 “秋菜”本身就是是一種野菜，相傳每每到了秋分這一天，全村人會(huì)去地里面采摘秋菜。這時(shí)候的秋菜是綠油油，比較新鮮，秋菜的長(zhǎng)度大約有10多厘米。人們將采回的秋菜與魚片一起來(lái)做，做成一道“滾湯”，該湯水又被叫作“秋湯”，喝了“秋湯”全家人幸福安康。因此吃秋菜也是嶺南地區(qū)在秋分時(shí)節(jié)不可缺少的美食。

2.吃雞蛋

俗話說(shuō)“秋分到，蛋兒俏”。每年到了秋分這個(gè)時(shí)節(jié)，很多地方有吃雞蛋的習(xí)俗，也有很多地方還要以雞蛋作為一個(gè)做游戲的由頭，搞一些關(guān)于雞蛋的比賽或者有趣的小游戲。我們大家都知道，雞蛋本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面的一些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)咱們的身體有好處，秋分時(shí)節(jié)吃雞蛋，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

3.吃芋餅

芋餅是一款非常美味的食物，吃芋餅這一習(xí)俗至今還非常好的保留下了。秋分時(shí)節(jié)，老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣，這是因?yàn)橛箫炇且豢罡邿崃渴称罚谇锾爝@個(gè)干燥涼爽的季節(jié)里面，非常適合食用。芋餅本身就是非常的溫軟，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠補(bǔ)充咱們?nèi)梭w缺失的營(yíng)養(yǎng)元素，更主要的是不管是老人還是小孩，都是很容易消化。因此吃芋餅也是在這個(gè)時(shí)節(jié)里面不可缺少的一款美食。

4.吃餃子

餃子是非常美味的一款食物，過(guò)年過(guò)節(jié)咱們也會(huì)食用餃子。但是在秋分這是時(shí)節(jié)咱們也是離不開餃子的。這是因?yàn)轱溩舆€是有著特殊的寓意。相傳人們?cè)谶@一時(shí)節(jié)吃餃子有“招財(cái)進(jìn)寶”的美好含義，餃子是越吃越幸福。因此在秋分時(shí)節(jié)吃餃子也是必不可少的一款美食。

秋分由來(lái)

秋分，是二十四節(jié)氣之第十六個(gè)節(jié)氣，秋季第四個(gè)節(jié)氣。每年的9月23日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)180度時(shí)，進(jìn)入“秋分”節(jié)氣。“秋分”與“春分”一樣，都是古人最早確立的節(jié)氣。“秋分”的意思有二：一是按我國(guó)古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季。秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。二是此時(shí)一天24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí)。此日同“春分”日一樣，“秋分”日，陽(yáng)光幾乎直射赤道，此日后，陽(yáng)光直射位置南移，北半球晝短夜長(zhǎng)。