無論是大人還是小孩都難以抵擋奶油蛋糕的誘惑，再加上奶油蛋糕口感細(xì)膩，能加工制作成各種精美圖案更是深受大家的喜歡。但是事實(shí)上，多吃奶油蛋糕是真的不好。下面我們就來看看吧!

　　原因

　　市場上銷售的奶油蛋糕有兩種，一種是用天然黃油加工的，另一種是用氫化植物油做的。

　　用天然黃油做的蛋糕奶油具有很高的熱量，每百克奶油的熱量是880千卡左右。中國營養(yǎng)學(xué)會建議青少年熱能供給量為：7～9歲每天1600千卡，10～12歲每天2300千卡。吃過多的奶油蛋糕，很可能使攝入的能量超過需要，時間長了會導(dǎo)致肥胖。另外，蛋糕奶油中脂肪含量高達(dá)97%，過多攝入有可能會使人體的血脂增高。

　　如果是用氫化植物油做的奶油蛋糕，則里面含較多的反式脂肪酸，長期食用會增加患心血管疾病的危險(xiǎn)，影響青少年的生長發(fā)育，尤其是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　世界衛(wèi)生組織建議每人每天攝取的反式脂肪酸不超過攝取總熱量的1%，按一個成年人平均每天攝入能量2000千卡來算，則每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過2.2克，而有的氫化植物油做的奶油蛋糕50克中所含反式脂肪酸就超過2.2克。因此，偶爾吃一次奶油蛋糕影響不大。!

　　拓展

　　會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，同時會減少可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量，增加患冠心病的危險(xiǎn)。

　　增加血液黏稠度促使血栓形成，加快動脈粥樣硬化，增加 糖尿病 及 乳腺癌 的發(fā)病率。

　　影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長發(fā)育，并對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育造成不良影響，抑制前列腺素的合成;誘發(fā)腫瘤、 哮喘 、過敏等 疾病 。

　　此外，為了增加蛋糕外觀的吸引力，讓色澤更漂亮、口感更細(xì)膩，蛋糕中常會存在色素超標(biāo)、乳化劑超標(biāo)的現(xiàn)象，這些添加劑的過量使用對健康都是有害的。