6月21日就是中國的傳統(tǒng)節(jié)氣——夏至了。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，夏至一過，北半球的白天就逐漸變短。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的24節(jié)氣夏至的傳統(tǒng)食物有哪些，一起來看看吧，希望對(duì)你們有幫助。

夏至吃什么傳統(tǒng)食物

1、夏至蛋

在湘南的一些地區(qū)，在夏至日這一天需要吃雞蛋，而這被稱為是夏至蛋。

煮法：

(1)將雞蛋的表面清洗干凈，再放入鍋中加入清水直接煮熟。煮熟了以后，將殼剝掉。

(2)之后倒掉鍋中的水，刷洗干凈之后，沖洗加入清水和剝殼的雞蛋、少許的紅棗一起煮，等棗煮熟了就可以吃了。

(3)或者說將雞蛋煮熟之后撈出來，但是不要?jiǎng)儦ぃ笥眉t紙沾水將雞蛋殼涂紅，再直接剝殼食用。

2、熱面

夏至節(jié)氣前后酷熱難耐，很多人卻很喜歡吃熱面。因?yàn)橛腥苏J(rèn)為吃熱面能夠驅(qū)除邪惡，而且在吃熱面的過程中，容易出汗，可以帶走身體內(nèi)的一部分潮氣和暑氣，進(jìn)而起到養(yǎng)生的效果。

煮法：

(1)準(zhǔn)備好各適量的桂皮、八角、蒜片、香葉，80G的肉末，200G的冷面。

(2)之后將前四種材料清洗一下，再洗好鍋燒干，放油燒熱后放進(jìn)鍋中爆炒。

(3)再下入肉末，加入生抽、芝麻、食鹽、雞精一起炒。翻炒幾次之后，就可以出鍋放入盆中備用。

(4)沖洗洗好鍋，放入清水燒開，水開了以后下入冷面，將其煮熟之后，就可以撈出來放入裝滿香料的盆中。

(5)最后用筷子將冷面和香料攪拌均勻。

3、豌豆糕

夏至這一天，不少地方要吃豌豆糕，幫助防百病，比如說老南京。

夏至養(yǎng)生有什么飲食要點(diǎn)

1、多吃苦味食物

苦味的食物中含有消暑解熱的生物堿，幫助促進(jìn)血液循環(huán)，舒張血管。夏至前后溫度不斷升高，很容易上火或者說中暑，這個(gè)時(shí)候就需要吃些苦味食物消暑解熱了。

但是苦味食物不能吃太多，不然很容易出現(xiàn)嘔吐、惡心等癥狀。夏至前后可以考慮燉一些苦瓜排骨湯食用，營養(yǎng)又能降火。

2、吃點(diǎn)性寒的、味酸的食物

祖國醫(yī)學(xué)注重天人合一，陰陽互補(bǔ)，炎熱的天氣下，需要多吃一些性寒的、味酸的食物。盡量不要吃辛辣類的溫燥食物，不然很容易上火，誘發(fā)咽喉痛等不適。

當(dāng)然，在吃寒涼食物的時(shí)候，也要把握一個(gè)度，千萬不能過度，以免導(dǎo)致人體內(nèi)的正氣被波及而誘發(fā)疾病。

3、補(bǔ)充鉀元素

夏至降至氣溫不斷升高，現(xiàn)在的人們正處在炎熱的環(huán)境之中，人們會(huì)大量出汗。流汗的時(shí)候，會(huì)帶走一部分的鉀離子，若是不及時(shí)補(bǔ)充的話，人體會(huì)感到倦怠無力，食欲不振等等。

為此，人們要記住炎熱的夏季，要及時(shí)補(bǔ)充鉀元素，比如說多吃一些新鮮的蔬菜、水果(如荔枝、草莓)，也可以適當(dāng)喝一些茶水，既能夠補(bǔ)充鉀元素又能夠消暑。

除了這些之外，在飲食上人們還要記得多喝水，而且最好是喝溫水。這樣子才能讓身體隨時(shí)保持水分，有了足夠的水分，各大器官才能得到滋養(yǎng)，同時(shí)維持人體的生理功能。

夏至養(yǎng)生吃什么?

1、【圓糊醮】：以前的時(shí)代里人不分貧富都在夏至日的時(shí)候祭其祖，俗稱“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外，還會(huì)特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。

“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。

2、【粽子】：西北地區(qū)會(huì)在夏至當(dāng)天吃粽子，并且會(huì)取菊用灰來防止小麥?zhǔn)芟x害。夏至到來，陽氣一天天萎縮，陰氣一天天生長，這個(gè)時(shí)候要送走舊的陽氣，粽子里的糯米、紅棗，從中醫(yī)角度來看是象征陽的東西，人們把它們包起來吃下去，就是和陽的季節(jié)告別的意思。“吃粽子，最早是一種儀式性的吃。”

3、【面條】:“冬至餃子夏至面。”這句俗話說的是老北京另一民俗。因?yàn)榈靥廃S河流域的北方地區(qū)，主要農(nóng)作物是麥子，在新麥?zhǔn)斋@之時(shí)，人們用新面制作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃面條不但營養(yǎng)豐富能滿足人們的口腹需求，而且吃著巧手制出的眾多樣式的面條，還能給生活帶來多樣的樂趣。

4、【餛燉】:江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會(huì)吃麥粥，然后午餐吃餛燉，有“混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習(xí)俗。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。筆者幼時(shí)聽祖母說：“夏至吃餛飩，熱天不疰夏。”夏至吃餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好愿望。

5、【荔枝】：除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習(xí)慣，廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。在吃荔枝前后喝一點(diǎn)鹽水或者綠豆水、冬瓜水、生地湯等有解暑、的功效。