白露是24節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第3個(gè)節(jié)氣，表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的白露節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生知識(shí)，希望對(duì)你們有幫助。

白露節(jié)氣傳統(tǒng)食物

1、白露茶

就是白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉。茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后又會(huì)進(jìn)入生長(zhǎng)佳期。

白露茶不像春茶那樣?jì)赡邸⒉唤?jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而是有一股獨(dú)特的甘醇味道。所以，老茶客們特別喜歡。一般八月份，白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的`味道更好一點(diǎn)。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時(shí)間中熬出了最濃烈的品性。

2、鰻魚

這個(gè)節(jié)氣起，老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺;還會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營(yíng)養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

3、白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

4、紅薯

民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。隨著氣候的變化，在起居飲食方面也應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。白露后，溫差逐漸加大，要注意及時(shí)添加衣物，預(yù)防受涼。在飲食方面要食物多樣，以谷類為主，增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生。

白露養(yǎng)生知識(shí)

衣：早晚及時(shí)添加衣服

民間有“白露秋分夜，一夜冷一夜”的說法，中醫(yī)也有“白露身不露，寒露腳不露”的講究。這是在說，天氣將逐漸變涼，日常穿衣服不能再像夏天一樣赤膊露體了，需要及時(shí)根據(jù)天氣變化添加衣物，以防著涼感冒。因此，對(duì)于老人孩子最好能夠及時(shí)加衣。同時(shí)，要注意腳部的保暖，寒都是從腳開始的。

食：注意養(yǎng)肺潤(rùn)燥

白露之后，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂，空氣變得干燥起來(lái)，肺為嬌臟，易被秋燥所傷，使人容易出現(xiàn)口干、咽干、大便干結(jié)、皮膚干裂等現(xiàn)象。此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)以養(yǎng)肥潤(rùn)燥為主，日常飲食宜多吃性平味甘或甘溫之物，以及營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食品。如早晨喝碗粥，既能治秋涼又能防秋燥，如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。梨、蘋果、葡萄、橘、柚、柿子、龍眼等都是秋季適合吃的水果。

住：夜晚莫貪涼

俗話說，“白露勿露身，早晚要叮嚀”。白露節(jié)氣過后，雖然白天的氣溫仍可達(dá)三十多攝氏度，但日夜溫差較大，夜晚氣溫較低，若下雨則氣溫下降更為明顯。因此，夜間睡覺最好不要再開著空調(diào)，也不能袒胸露背，一定要注意做好腹部、關(guān)節(jié)等處的保暖工作，以免著涼帶來(lái)一些疾病困擾。

行：外出鍛煉動(dòng)靜結(jié)合

秋天氣候宜人，是一年中非常適合鍛煉身體的好季節(jié)。白露節(jié)氣的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生可以在“秋凍”的基礎(chǔ)上增加一些戶外運(yùn)動(dòng)，不過運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的選擇應(yīng)因人而異，不宜進(jìn)行過于劇烈的活動(dòng)，以爬山、太極、散步等較為舒緩的運(yùn)動(dòng)為主，要量力而行。

防：呼吸系統(tǒng)疾病要預(yù)防

在這個(gè)節(jié)氣中，鼻咽部疾病、哮喘病和支氣管疾病都比較高發(fā)，在工作、學(xué)習(xí)、出行和飲食方面都應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)，特別是有呼吸系統(tǒng)疾病史的患者，會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、支氣管炎等明顯癥狀。因此，在這個(gè)時(shí)節(jié)，患有慢性咳嗽的人也最容易加重咳嗽，最好的預(yù)防措施除了食補(bǔ)之外，就是要避免過敏性的接觸，避免接觸花粉之類的過敏原。另外，若風(fēng)邪侵犯經(jīng)絡(luò)筋骨，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)四肢麻痹癥。

白露飲食原則

1、需少量多餐

白露飲食宜"養(yǎng)心肝脾胃"為原則，可多吃酸味食物以養(yǎng)肝，但不宜進(jìn)食過飽，以免腸胃積滯，變生胃腸疾病。老人與小孩飲食更應(yīng)注意少量多餐，而且以溫、軟食物為主，不可過食生冷、硬的食物。另一方面，也要預(yù)防秋燥，可多吃辛潤(rùn)食物，如梨、百合、甘蔗、沙葛、蘿卜、銀耳、蜜棗等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)理。

2、多喝粥水慎重藥補(bǔ)

白露時(shí)節(jié)，很多人認(rèn)為炎熱的夏季已過去，秋冬季節(jié)已經(jīng)到來(lái)，所以剛到秋天，就開始大量進(jìn)補(bǔ)，卻忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，如秋天好發(fā)的過敏性鼻炎、氣管炎和哮喘等，所以在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)要因人而異。特別是對(duì)于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。對(duì)于體虛者，這時(shí)候，最好通過食補(bǔ)代替藥補(bǔ)，而食補(bǔ)首推粥。

3、少吃魚蝦

白露時(shí)節(jié)，還要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的發(fā)生。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘，應(yīng)少吃或不吃魚蝦，如帶魚、螃蟹、蝦等。