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            科普

            2021中秋節(jié)有哪些傳統(tǒng)食物可吃 節(jié)日飲食

            節(jié)日知識(shí)優(yōu)爾供稿

            中秋節(jié)始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清時(shí),已成為與春節(jié)齊名的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了中秋節(jié)有哪些傳統(tǒng)食物可吃,來(lái)欣賞和學(xué)習(xí)吧,希望能對(duì)大家有所幫助。

            中秋節(jié)應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)食物

            1、桂花糕

            中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)有吃桂花糕的習(xí)俗,桂花糕是一種非常美味的食物,散發(fā)著桂花獨(dú)有的香氣,非常受人歡迎。

            2、月餅

            月餅也是中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃之一,可以說(shuō)已經(jīng)成為中秋節(jié)的代表。每年中秋節(jié)的時(shí)候,家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備許多月餅送給自己的親朋好友。月餅的種類(lèi)非常的多,所有每個(gè)人都可以選擇自己喜歡的口味來(lái)食用。月餅通常是圓圓的,一家人可以分著吃,代表著團(tuán)圓和睦,有著良好的寓意。

            3、田螺

            在廣東許多地方,中秋節(jié)還會(huì)有吃螺螄的習(xí)慣。中秋前后,田螺的肉質(zhì)肥美,口感極佳,而且田螺還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人的身體很有好處。

            4、大閘蟹

            這是江浙一帶的習(xí)俗,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季節(jié)。雖然這個(gè)時(shí)候的大閘蟹價(jià)格非常昂貴,但是也阻擋不了人們對(duì)它的喜愛(ài)。

            5、桂花酒

            每逢中秋之夜,人們仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅是一種觀賞性的植物,還有食用的價(jià)值,我國(guó)用桂花釀酒已經(jīng)有很久的歷史了,桂花酒也是一種十分受人歡迎的酒,有許多女孩子很喜歡喝。

            6、芋頭

            在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來(lái)”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。芋頭是一種粗糧,對(duì)人的身體很有好處。

            中秋節(jié)為什么叫中秋節(jié)呢

            “中秋”一詞,最早于《周禮》:所謂中秋,是因?yàn)榘嗽戮用现偌救镏?,而十五夕恰為月中,所以八月十五被稱為中秋,或稱“八月半”。

            從字意上說(shuō),陰歷的春夏秋冬,也是以三個(gè)月為一季的,七、八、九三個(gè)月是秋季,七月叫孟秋,八月叫仲秋,九月叫季秋。八月正好是在秋季的當(dāng)中間,八月十五又正好是仲秋的中間心里,所以叫中秋,又因?yàn)檫@天子的月亮是又亮、又圓、又滿,有圓滿的意思,所以又把中秋節(jié)叫團(tuán)圓節(jié)。

            原本,帝王就有春天祭日,秋天祭月的禮制?!抖Y記》上說(shuō):“天子春朝日、秋夕月。朝日以朝、夕月以夕”。在酷熱的夏天過(guò)后,天朗氣清,萬(wàn)里無(wú)云的秋夜天空,正足突顯出月皎潔的光華。因此,每到秋天,天子總要到國(guó)都西郊的月壇去祭月。上古祭月的禮儀,很可能就是中秋節(jié)的起源。

            中秋節(jié)正式成為歲時(shí)節(jié)日,應(yīng)起于唐朝,唐書(shū)太宗紀(jì),以八月十五日為中秋節(jié),以后就成為年中節(jié)日,至宋代更為普遍,常在中秋舉行歡宴的活動(dòng),到了元末明初更具有創(chuàng)新的意義。

            中秋有二種算法,一是依據(jù)四季算,因四季之中,七、八、九為秋,八月十五居秋季之中,故稱中秋;另一種算法則依據(jù)節(jié)氣,按照二十四節(jié)氣,一季共六個(gè)節(jié)氣,秋季的六節(jié)氣分別是立秋、處暑、百露、秋分、寒露、霜降,而秋分則是秋季之中;而秋天正是人人辛苦耕耘之后的五谷豐收、團(tuán)聚慶祝的季節(jié),因此,家家拜祀土地神,答謝神的保佑,于是出現(xiàn)一系列儀式和風(fēng)尚活動(dòng),此外加上我國(guó)古代即有拜月習(xí)俗,因此由祭月、拜月逐步演化出賞月之風(fēng)。

            中秋節(jié)原分為三部份:八月十四日為“迎接”,八月十五日為“正節(jié)”,八月十六日則叫“余節(jié)”。如今,大家都在八月十五日“正節(jié)”吃月餅、過(guò)中秋。

            中秋節(jié)賞月的寓意是什么:團(tuán)圓,寄托情懷

            中秋之夜,月色皎潔,古人把圓月視為團(tuán)圓的象征,因此,又稱八月十五為“團(tuán)圓節(jié)”。人們通過(guò)在中秋節(jié)賞月來(lái)寄托情懷,也是人們渴望團(tuán)圓的美好心情。

            民間中秋賞月活動(dòng)約始于魏晉時(shí)期,盛于唐宋。唐詩(shī)有多篇中秋賞月詩(shī),如王建有詩(shī):“月似圓盛色漸凝,玉盆盛水欲侵棱。夜深盡放家人睡,直到天明不炷燈。”徐凝寫(xiě)道:“皎皎秋月八月圓,嫦娥端正桂枝鮮。一年無(wú)似如今夜,十二峰前看不眠。”宋代,民間中秋賞月之風(fēng)更加興盛。《東京夢(mèng)華錄》對(duì)北宋京都賞月盛況有這樣的描寫(xiě):“中秋夕,貴家結(jié)飾臺(tái)榭,民家爭(zhēng)占酒樓,玩月笙歌,遠(yuǎn)聞千里,嬉我連坐至?xí)浴?rdquo;

            中秋節(jié)又稱月節(jié)、追月節(jié)、拜月節(jié)、玩月節(jié)。從唐代中葉開(kāi)始,中秋賞月之風(fēng)日盛,成為時(shí)尚。“床前明月光,疑是地上霜。舉頭望明月,低頭思故鄉(xiāng)。”李白的一首《靜夜思》,婦孺成誦。他的《把酒問(wèn)月》,從“人攀明月不可得,月行卻與人相隨”寫(xiě)到“白兔搗藥秋復(fù)春,嫦娥孤棲與誰(shuí)鄰?今人不見(jiàn)古時(shí)月,今月曾經(jīng)照古人”,寫(xiě)出了人生的感悟。

            明清時(shí)期,祭月、拜月成為全國(guó)通行的習(xí)俗。清代俗諺有:“八月十五月兒圓,西瓜月餅供神前。”清代有特制的祭月月餅,這種月餅較其他月餅為“圓而且大”,“大者尺余,上繪月宮蟾兔之形。”特制月餅一般在祭月之后就由家人分享,也有的留到除夕再來(lái)享用。在明代,北京人八月十五日祭月的方式是,在市場(chǎng)上買(mǎi)一種特制的“月光紙”,上面繪有月光菩薩像,月光菩薩端坐在蓮花座上,旁邊有玉兔持杵在臼中搗藥。這種月光菩薩像小的三寸,大的一丈多長(zhǎng),畫(huà)像金碧輝煌,非常精致。當(dāng)時(shí),家家設(shè)月光菩薩神位,供圓形的果、餅與西瓜,西瓜要切成蓮花狀。晚上,在月出之方,向月供祭、叩拜,叩拜之后,將月光紙焚化,一家人共享撤下來(lái)的供品。

            明清以后,北京中秋節(jié)新添了一個(gè)節(jié)令物件——彩兔,清人昵稱玉兔為“兔兒爺”。人們用黃沙土做玉兔,裝飾以五彩顏色。兔兒爺?shù)闹谱鞴に嚲?,造型千奇百狀、滑稽有趣,京城?ldquo;齊聚天街月下,市而易之”。兔兒爺給市井生活增添了許多情趣。20世紀(jì)初,民間索性將祭月稱為“供兔兒爺”。名稱的變化,包含著豐富的文化信息,高懸的明月,在近代百姓那里已俗化為可觸摸甚至可以把玩的物件。雖然人們依舊供奉它,但它已失去神圣的品性,成為一種世俗觀念的表達(dá)。

            明清以后,每逢中秋,一輪圓月東升時(shí),人們便在庭院、樓臺(tái),邊賞月邊暢談,直到皓月當(dāng)空,再分食供月果品,其樂(lè)融融。在我國(guó)少數(shù)民族地區(qū),中秋這一天還舉行別具特色的“拜月”、“鬧月”、“行月”、“跳月”、“偷月”等活動(dòng)。

            碧空如洗,圓月如盤(pán)。人們?cè)诒M情賞月之際,會(huì)情不自禁地想念遠(yuǎn)游在外、客居異鄉(xiāng)的親人。因此,中秋節(jié)還有“團(tuán)圓節(jié)”之稱。

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