明清陸慕御窯金磚，就其質(zhì)地看，其實是一種高級精致的青磚。在明代，金磚就稱“細料方磚”。陸慕御窯金磚的制作工藝，基本工序與普通青磚大致相同；但是，金磚制作的精細程度和燒成周期，跟普通青磚卻相差懸殊。這種差異讓人吃驚，卻也正是陸慕御窯金磚工藝的價值所在。 


一、普通磚瓦的燒制工藝 中國的磚瓦燒造技術(shù)，到宋代就已經(jīng)相當(dāng)成熟。北宋李誡在其《營造法式》中，對磚瓦的尺寸、原料、成型、碼窯和焙燒等作了較為科學(xué)的總結(jié)，如：


　　素白窯前一日裝窯，次日下火燒變，又次日上水窨，更三日開候冷透，及七日出窯。青琨窯先燒芟草，次蒿草、松柏柴······不令透煙。⑴


至明代，普通磚瓦燒造基本定型，工藝主要由制坯和焙燒兩大流程組成。


　?。?）制坯


　　制坯主要包括晾土漚泥、煉泥摔打、制坯晾坯等工序。宋應(yīng)星《天工開物》說：


　　凡埏泥造磚，亦掘地驗辨土色，或藍或白，或紅或黃，[閩廣多紅泥，藍者名善泥，江浙居多]皆以粘而不散、粉而不沙者為上。汲水滋土，人逐數(shù)牛錯趾，踏成稠泥，然后填滿木匡之中，鐵線弓戛平其面，而成坯形。⑵
　　從中可以知道當(dāng)時制坯的大致過程，即：


　?、贌拼u瓦的土以“粘而不散、粉而不沙為上”。


       ②選好取土地以后，將土挖出，再篩選，得到較細之土；


　?、墼賹⒓毻亮罎a、經(jīng)凍，然后加水成泥，置于池內(nèi)，讓泥中較粗的沙礫沉淀池底，澄出細泥漿；
　?、軐⒓毮酀{取出，晾曬；再用人或牛在泥中踩踏，直至稠實。


　?、輰捄玫哪嗵钊胧孪茸龊玫拇u模木框，用弓弦鐵絲將面拉割平整；


⑥磚坯做成之后，還需晾干。


　?。?）焙燒


　　晾好的磚坯由專門的裝窯匠堆垛進窯后，就開始燒窯。


　　《天工開物》中這樣記載：


凡磚成坯之后，裝入窯中，所裝百鈞則火力一晝夜，二百鈞則倍時而足。凡燒磚有柴薪窯，有煤炭窯。而薪者出火成青黑色，用煤者出火成白色。凡柴薪窯，巔上偏側(cè)鑿三孔以出煙，火足止薪之候，泥固塞其孔，然后使水轉(zhuǎn)釉。凡火候少一兩，則釉色不光，少三兩則名嫩火磚，本色雜現(xiàn)，他日經(jīng)霜冒雪，則立成解散，仍還土質(zhì)?；鸷蚨嘁粌?，則磚面有裂紋，多三兩，則磚形縮小拆裂，屈曲不伸，擊之如碎鐵然，不適于用。巧用者以之埋藏土內(nèi)為墻腳，則亦有磚之用也。凡觀火候，從窯門透視內(nèi)壁，土受火精，形神搖蕩，若金銀融化之極然，陶長辨之。 凡轉(zhuǎn)釉之法，窯頂作一平田，四圍稍弦起，灌水其上。磚瓦百鈞用水四十石。水神透入土膜之下，與火意相感而成。水火既濟，其質(zhì)千秋矣。⑶


是說三百斤普通磚瓦須燒一晝夜，六百斤則須燒上兩天兩夜。


燒磚的窯分柴窯和煤窯兩種，柴窯燒出的磚呈青黑色，而煤窯燒出的磚則呈白色。柴窯的頂部稍側(cè)處有三個用以排煙的孔口，等燒到足夠火力的時候，用泥將這三個孔堵住，然后洇水，使磚呈色。


封窯冷卻階段，需要洇水，這也是使得出窯之磚呈青灰色的方法。


二、陸慕御窯金磚（細料方磚）的燒制工藝


蘇州工藝向以精工細作著稱，尤其到明清，隨著商業(yè)的繁榮，百工云集。加上蘇州屬江南水鄉(xiāng)，土質(zhì)特別，而陸墓一帶，據(jù)記載自五代以來就因土質(zhì)殊異而窯煙瘴天。光緒及宣統(tǒng)年間蘇州知府何剛德稱：“蘇州工潤土細，迥異尋常陶埴也。”⑷而道光本《蘇州府志》就有“吳中人才之盛，實甲天下，至于百工技藝之巧，亦他處所不及”⑸之語。御窯金磚為明清皇家專用，制坯程序之細，燒造技藝之精，用工費力之多，生產(chǎn)周期之長，標(biāo)準要求之高，加上成品概率之低，使得這種看似與普通青磚無異的細料方磚，工藝精細之極，讓人驚詫，以致后世竟有“一兩黃金一塊磚”的驚嘆和贊譽，使它成了名副其實的“金”磚。


《四庫全書》存目中明代張問之所撰《造磚圖說》提要中這樣記載：


其土必取城東北陸墓所產(chǎn)，干黃作金銀色者。掘而運，運而曬，曬而椎，椎而舂，舂而磨，磨而篩，凡七轉(zhuǎn)而后得土。復(fù)澄以三級之池，濾以三重之羅，筑地以晾之，布瓦以晞之，勒以鐵弦，踏以人足，凡六轉(zhuǎn)而后成泥。揉以手，承以托版，砑以石輪，椎以木掌，避風(fēng)避日，置之陰室，而日日輕筑之。閱八月而后成坯。其入窯也，防驟火激烈，先以穅草薰一月，乃以片柴燒一月，又以棵柴燒一月，又以松枝柴燒四十日，凡百三十日而后窨水出窯。


或三五而選一，或數(shù)十而選一。必面背四旁，色盡純白，無燥紋，無墜角，叩之聲震而清者，乃為入格。其費不貲。嘉靖中營建宮殿，問之往督其役。凡需磚五萬，而造至三年有余乃成。⑹


張問之在他給嘉靖帝的《請增燒造工價疏》中有更為詳細的述說：


以至坯之做也，以板裝之，以范以兩人共擦之，以石軸碾之，以槌平之端正，日日翻轉(zhuǎn)之，面面梆打之，遮護之，開晾之，凡八月而始干。其入窯也，修窯有費，墊坯有費；發(fā)火也，一月而糠草，二月而片柴，三月而顆柴，又四月十日而枝柴，凡五月而磚始出。


況闊及二尺二寸、一尺七寸，復(fù)欲出完全端正、聲音清響、色道純白，故常取一而費四五。⑺


由此可知，金磚燒造的主要流程有八：


（1）取土


七轉(zhuǎn)而得土。選取蘇州城東北陸墓特有的黃色粉沙型粘土，經(jīng)過掘、運、曬、椎、舂、磨、篩等七道工序的處理，初步去除雜物，并使土塊變小變細。

（2）練泥


六轉(zhuǎn)而成泥。在這個過程中，要澄漿瀝泥。“復(fù)澄以三級之池，濾以三重之羅，筑地以晾之，布瓦以晞之，勒以鐵弦，踏以人足”，還要經(jīng)過澄、濾、晾、晞、勒、踏六道工序，練就可以用來制坯的泥料。


等曬到泥料練到半濕半干時，再進行無數(shù)次的翻、搗、摔、揉。這個過程，被稱作“醒泥”，目的是要讓泥中粘性和砂性達到最融合、最滋潤的程度。


煉泥是金磚制作的關(guān)鍵工序之一，也是其與普通磚瓦燒造的主要差別所在，工藝的繁復(fù)使得僅是煉泥就得持續(xù)三個月左右的時間。


取土和練泥的過程中，挖掘地點的選擇，取用季候的確定，翻搗摔揉的次數(shù)、時間和時機，加入糯米湯料的數(shù)量和方式等，都需要由具有豐富經(jīng)驗的工匠來把握；把握不好，就會直接影響到出窯后金磚的質(zhì)量。


（3）制坯


泥練就后，要裝入木制的模具，做成平整的磚坯。“揉以手，承以托版，砑以石輪，椎以木掌”，“以板裝之，以范以兩人共擦之，以石軸碾之，以槌平之端正”。


制坯，需要將泥用手搓揉，然后盛入托版，兩人合作，一起用石輪碾軋，用木掌捶擊，使坯面平整。


（4）陰干


磚坯做成后，需“避風(fēng)避日，置之陰室”，“日日翻轉(zhuǎn)之，面面梆打之，遮護之，開晾之”，“閱八月而后成坯”。這一被稱作“陰干”的過程，需要五至八個月。


存放磚坯的屋室，什么時候需要開窗，什么時候必須關(guān)門，也必須由技熟藝精的工匠通過不間斷的觀察而確定。


（5）裝窯


將陰干后的磚坯裝窯也大有講究，磚的堆垛也是一項專門的技術(shù)，須有專人指導(dǎo)和有經(jīng)驗的窯工的操作。通常，燒造時，金磚堆疊在窯中間，四周配以其它普通散磚。


（6）燒窯


而將制成的磚坯入窯燒造，還需五個月左右。期間，需要“防驟火激烈”，所以，“先以穅草薰一月，乃以片柴燒一月，又以棵柴燒一月，又以松枝柴燒四十日，凡百三十日”，“五月而磚始出”。即需要用草糠、片柴、顆柴、枝柴等各燒上一個多月，還需要防止火勢過于激烈而使磚開裂，也不能讓窯室內(nèi)的溫度過低，或熏燒時間不足而燒出發(fā)黃的“嫩火磚”來。


因此，焙燒時，火候的控制和把握，柴草加入的時機和數(shù)量，是金磚燒制技藝的關(guān)鍵，而這些關(guān)鍵的技術(shù)，全憑工匠的燒造經(jīng)驗和一雙慧眼。倘若火候少一分，磚就不會呈青灰色；火候少兩三分，出窯后就被稱為嫩火磚，呈雜色，一經(jīng)風(fēng)吹雨打，很快就會松散成土。倘若火候多一二分，磚面上就會出現(xiàn)裂紋；多二三分，燒出的磚就會縮小變形，且多碎裂，不能使用，有人善于利用這類廢磚，就將當(dāng)碎料做墻腳。而燒窯的時候，有陶長時時從窯爐口觀察火候，磚土受火力的作用，會出現(xiàn)如同金銀融化時一樣的形神搖蕩的樣子。


（7）洇水


經(jīng)過四個多月的熏燒，然后是洇水冷卻。


洇水具體的做法是——在窯頂做出一塊田一樣的平地，四周略為隆起，以將水灌入其中。通常，三百斤磚瓦需用水四千八百斤。從窯頂慢慢滲入的適量的水滲入窯座之中，遇到高溫，化為蒸氣，并與其中的火神意相感，相斥相容。蒸氣的壓力使得窯溫在逐漸下降的情況下，窯座內(nèi)不會出現(xiàn)負壓；而此時，窯座外的空氣又不能進入窯座，這使得窯室的還原氛圍可以一直持續(xù)到磚瓦冷卻。于是，磚瓦就有了獨特的青灰之色，也有了它足以久持千秋的堅硬質(zhì)地。

焙燒和洇水是金磚制作工藝的第二大關(guān)鍵。


（8）出窯


通過持續(xù)不斷的洇水，窯室內(nèi)的溫度逐漸降低。等到完全冷卻后，便是金磚燒造的最后一個流程——出窯。


金磚制作從取土煉泥、制坯陰干到裝窯焙燒、洇水出窯，最少需要一年以上的時間。張問之在嘉靖年間至陸墓督造的五萬塊金磚，花了三年之久。清代江蘇巡撫張渠關(guān)于金磚燒造的奏折也可以印證金磚燒制的繁復(fù)精細：


欽工物料，必須顏色純青、聲音響亮、端正完全、毫無斑駁者，方可起解。惟是磚身重大，燒造甚難，做坯必大費人工，出窯更經(jīng)歷歲月。灌水或有未到，火力或有未齊，即質(zhì)脆色黃，不適于用。其間合式者，往往十不得二，并有全窯無一塊可用者。⑻


三、金磚與普通磚制作的差異


如果將宋應(yīng)星《天工開物》中有關(guān)普通制磚的記載和張問之《造磚圖說》提要中有關(guān)金磚制作的敘說做比較，更加可以見出金磚工藝與普通磚制作工藝的差異。


普通造磚，雖然也需要 掘地、驗土和辨色，以所謂“粘而不散、粉而不沙”作為上好土質(zhì)的選取標(biāo)準，但普通磚制作并不需要像金磚取土過程中的那些篩選和細磨工序，也不需要練泥過程中的那些澄漿和晾干技藝，只需將數(shù)頭牛趕入土堆，踏成稠泥?？梢?，“七轉(zhuǎn)而得土，六轉(zhuǎn)而成泥”是金磚制作工藝中最為獨特最為精細之處。


普通磚的制坯，只是將“泥入方框中，平板蓋面，兩人足立其上，研轉(zhuǎn)而堅固之”，并不需要碾軋、捶擊，更不需要長達五至八月的陰干。


普通磚的燒窯，“所裝百鈞則火力一晝夜，二百鈞則倍時而足”，三百斤普通磚瓦燒一晝夜，六百斤則須燒上兩天兩夜。而金磚，“先以穅草薰一月，乃以片柴燒一月，又以棵柴燒一月，又以松枝柴燒四十日，凡百三十日而后窨水出窯”。金磚焙燒的時間之長，令人瞠目。


至于火候和洇水，《天工開物》說，普通磚瓦“凡柴薪窯，巔上偏側(cè)鑿三孔以出煙，火足止薪之候，泥固塞其孔，然后使水轉(zhuǎn)釉。凡火候少一兩，則釉色不光，少三兩則名嫩火磚，本色雜現(xiàn)，他日經(jīng)霜冒雪，則立成解散，仍還土質(zhì)?；鸷蚨嘁粌?，則磚面有裂紋，多三兩，則磚形縮小拆裂，屈曲不伸，擊之如碎鐵然，不適于用”。張問之《造磚圖說》現(xiàn)已亡佚，其奏折等相關(guān)資料中也沒有關(guān)于洇水和火候把握的詳細資料，但從實際的焙燒經(jīng)驗來看，金磚火候的把握和洇水?dāng)?shù)量和速度的掌控，雖流程與普通磚瓦燒制基本相同，但其時間的拿捏和技術(shù)的難度，都要遠遠高于普通磚瓦。


請增燒造工價疏


張問之   


工部屯田清吏司郎中臣張問之謹奏，為營建宮殿事。


臣近以營建宮殿，奉敕前來南直隸蘇州府等處督造二樣細料方磚。伏觀敕諭，一則曰“爾宜持廉秉公，著實干辦。不許虛應(yīng)故事，勞民傷財”；二則曰“仍須禁革奸弊，約束下人。勿得科擾貽患地方”。臣受命以來，夙夜警惕，惟恐事不稱職，有負圣諭，于今三年余矣。所幸兩次工程俱悉完備，筮在六月初四日發(fā)舟解運，復(fù)命待罪有日。


而一應(yīng)燒造事宜，積弊相承，良法盡廢。其所以傷財勞民而患地方者，請為陛下陳之。


夫難成者，不可以易視；費大者，不可以小成。以今日之磚之略言之。


其土也，必取而運，曬而槌，舂以碓，研以磨，篩以蘿，凡七轉(zhuǎn)而后成。其泥也，必池以濾之，由三級之筩，過三級之蘿，且池以晾之，瓦以晞之，弓以勒之，腳以踏之，手以揉之，凡六轉(zhuǎn)而后就。


以至坯之做也，托之以板，裝之以范，以兩人共擦之，以石軸碾之，以槌平之端正。日日翻轉(zhuǎn)之，面面棒打之，遮護之，開晾之，凡八個月始干。


其入窯也，修窯有費，墊坯有廢。發(fā)火也，一月而糠草，二月而片柴，三月而顆柴，又四月十日而枝柴，凡五個月而磚始出。


況闊及二尺二寸、一尺七寸，復(fù)欲出完全端正、聲音清響、色道純白，故常取一而費四五，夫何有好名者出？乃廢初法而定為價，然猶可也。以好相承，爭相消減，遂至于取民間所用之粗磚，而定為今三錢二分、二錢七分之價。夫民間所用之磚，視此幾十百倍，可比而同之耶！


此前日燒造之民，所以產(chǎn)盡人逃，禍及親鄰；而親鄰之禍，又親鄰也。故臣昨燒造命下，而此等之民皆以望風(fēng)逃去。比臣既至，而親鄰亦莫可跟究矣。其招復(fù)之難，處置之難，督責(zé)之難，萬千難狀，何者？工程細密，民貧價減，賠費之繁，有不止于身家十倍百倍之不及也。如蘇州一府，燒造之民，止于長洲一縣，為家六十有三，其每名分磚不下三百余塊。如每塊賠錢止于七錢，則每家分外已賠銀二百十兩有余矣。臣雖今日得借扶按委屈完事，要之不可以為常也。


故臣不揣愚昧，將一應(yīng)燒造事宜，逐一畫圖貼說，總敘于后，具本進呈，奉瀆睿覽。伏望皇上特敕該部從長計處，具擬上請，定為欽價，使永為遵守，官民兩便，緩急可憑，國家幸甚，生民幸甚。臣不勝恐懼，屬望之至。


（咸豐《慶云縣志》，卷三藝文志第十，中國地方志集成，山東府縣志輯，第二十冊，江蘇古籍出版社，2004年，第345-346頁。）



《造磚圖說》四庫全書存目提要 


《造磚圖說》一卷（浙江巡撫采進本），明張問之撰。


問之，慶云人。嘉靖癸未進士，官至工部郎中。


自明永樂中，始造磚于蘇州，責(zé)其役于長洲窯戶六十三家。磚長二尺二寸，徑一尺七寸。其土必取城東北陸墓所產(chǎn)干黃作金銀色者，掘而運，運而曬，曬而椎，椎而舂，舂而磨，磨而篩，凡七轉(zhuǎn)而后得土。復(fù)澄以三級之池，濾以三重之羅，筑地以晾之，布瓦以晞之，勒以鐵弦，踏以人足，凡六轉(zhuǎn)而后成泥。揉以手，承以托版，砑以石輪，椎以木掌，避風(fēng)避日，置之陰室，而日日輕筑之，閱八月而后成坯。


其入窯也，防驟火激烈，先以穅草熏一月，乃以片柴燒一月，又以棵柴燒一月，又以松枝柴燒四十日，凡百三十日而后窨水出窯?；蛉宥x一，或數(shù)十而選一。必面背四旁，色盡純白，無燥紋，無墜角，叩之聲震而清者，乃為入格。其費不貲。


嘉靖中營建宮殿，問之往督其役。凡需磚五萬，而造至三年有余乃成。窯戶有不勝其累而自殺者。乃以采煉燒造之艱，每事繪圖貼說，進之于朝，冀以感悟。亦鄭俠繪流民意也。其書成于嘉靖甲午，而明之弊政已至于此。蓋法度陵夷，民生涂炭，不待至萬歷之末矣。


（《四庫全書》卷八十四史部四十政書類存目提要。）


張問之小傳


張問之，字子審，嘉靖癸未進士。初授行人，轉(zhuǎn)司副。嘗上疏議章圣皇太后（尊號見《明倫大典》）。歷工部員外，遷郎中，奉命督造蘇州府花磚工料，廉以律己，嚴以御下。工竣歷陳燒造艱辛，繪圖以進。上嘉之，增定磚價，窯民獲安，為立德政碑（見昆山盧楩記）。后督建九廟，皆有懋績，蒙恩赍賞，擢湖廣參議。閱三載，轉(zhuǎn)四川按察司副使，整飭威茂等州，簡練士馬，支繚堠墩，斬龍洞諸羌數(shù)百級，扶按移檄，燕凱疏奏，賜金帛以旌其功。告歸，年四十八。所著燒磚奏議存入《四庫全書》。


（咸豐《慶云縣志》卷二，人物志第七宦跡，中國方志叢書，華北地方第一九二號，據(jù)戴綗孫纂修咸豐五年刊印本影印，（臺灣）成文出版社印行）


 


御窯金磚制作基本工序二十九道


根據(jù)張問之《請增燒造工價疏》和《造磚圖說》四庫全書存目提要整理的御窯金磚制作基本工序二十九道：


一、七轉(zhuǎn)得土


基本工序：掘、運、曬、椎、舂、磨、篩


《請增燒造工價疏》：其土也，必取而運，曬而槌，舂以碓，研以磨，篩以蘿，凡七轉(zhuǎn)而后成。


《造磚圖說》四庫提要：掘而運，運而曬，曬而椎，椎而舂，舂而磨，磨而篩，凡七轉(zhuǎn)而后得土。


工序一 掘 掘取“干黃作金銀色”的原土。


工序二 運 運送至窯場。


工序三 曬 堆于露天，任風(fēng)吹日曬。


工序四 椎 用棒槌敲打泥塊。


工序五 舂 用碓舂小土塊。


工序六 磨 用磨研碎土塊。


工序七 篩 用篩去掉粗土。


二、六轉(zhuǎn)成泥


基本工序：濾、晾、晞、勒、踏、揉


《請增燒造工價疏》：其泥也，必池以濾之，由三級之筩，過三級之蘿，且池以晾之，瓦以晞之，弓以勒之，腳以踏之，手以揉之，凡六轉(zhuǎn)而后就。


《造磚圖說》四庫提要：復(fù)澄以三級之池，濾以三重之羅，筑地以晾之，布瓦以晞之，勒以鐵弦，踏以人足，凡六轉(zhuǎn)而后成泥。


工序八 濾 筑三級水池，用三級網(wǎng)籮過濾細土，即瀝漿。


工序九 晾 將瀝漿后的泥堆放在池中晾干。


工序十 晞 在地上擺上瓦片，將晾好的泥曬干。


工序十一 勒 用鐵制的弓弦勒泥。


工序十二 踏 用腳反復(fù)踩踏。


工序十三 揉 用手反復(fù)揉踩踏后的泥。


三、八月成坯


基本工序：托、裝、擦、碾、槌、翻、筑、遮、晾


《請增燒造工價疏》：以至坯之做也，托之以板，裝之以范，以兩人共擦之，以石軸碾之，以槌平之端正。日日翻轉(zhuǎn)之，面面棒打之，遮護之，開晾之，凡八個月始干。


《造磚圖說》四庫提要：揉以手，承以托版，砑以石輪，椎以木掌，避風(fēng)避日，置之陰室，而日日輕筑之，閱八月而后成坯。


工序十四 托 用托板承住煉好的泥。


工序十五 裝 將你裝進制坯的模子。


工序十六 擦 兩人合作一起將泥表面擦平。


工序十七 碾 用石軸碾壓泥坯。


工序十八 槌 用木掌敲打磚坯的每個表面，使之平整。


工序十九 翻 每天翻轉(zhuǎn)泥坯。


工序二十 筑 每天輕柔地敲擊磚坯。


工序二十一 遮 用遮光物保護磚坯。


工序二十二 晾 適時地開門開窗，使磚坯慢慢晾干。


四、五月焙燒


基本工序：裝窯，穅草熏一月，片柴燒一月，棵柴燒一月，松枝燒四十日，窨水，出窯


《請增燒造工價疏》：發(fā)火也，一月而糠草，二月而片柴，三月而顆柴，又四月十日而枝柴，凡五個月而磚始出。


《造磚圖說》四庫提要：其入窯也，防驟火激烈，先以穅草熏一月，乃以片柴燒一月，又以棵柴燒一月，又以松枝柴燒四十日，凡百三十日而后窨水出窯。


工序二十三 裝窯 將陰干后的磚坯堆垛進窯室。


工序二十四 穅草熏一月 用礱糠或柴草熏一個月。


工序二十五 片柴燒一月 用木片類的硬柴燒一個月。


工序二十六 棵柴燒一月 用稻草類的棵柴燒一個月。


工序二十七 松枝燒四十日 用松枝類的枝柴燒四十日。


工序二十八 窨水 將適量的水從窯頂慢慢滲入窯室，使窯溫逐漸降低。


工序二十九 出窯


 


注：


⑴李誡《營造法式》第十五卷《窯作制度》。


⑵宋應(yīng)星《天工開物》卷中《陶埏》第七《磚》


⑶宋應(yīng)星《天工開物》卷中《陶埏》第七《磚》


⑷何剛德《話夢集》卷上，北京古籍出版社，1995年5月


⑸道光本《蘇州府志》卷一百四十九


⑹《四庫全書》總目提要卷八十四，史部四十，政書類存目二，《造磚圖說》。


⑺張問之《請增燒造工價疏》，咸豐《慶云縣志》藝文志第十。


⑻乾隆四年六月初九《燒造金磚維堅請開銷副磚價值》，《清宮金磚檔案》。