霜降已過(guò)，吹來(lái)寒意的涼風(fēng)預(yù)示著冬天來(lái)了。二十四節(jié)氣之立冬是冬天的第一個(gè)節(jié)氣，本該是枝繁葉茂的樹木，卻是孤零零的搖晃著老樹干，地上落滿了枯黃的樹葉。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的立冬節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及來(lái)歷，希望對(duì)你們有幫助。

立冬吃什么傳統(tǒng)食物

1、北方立冬吃餃子

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。

在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

我國(guó)河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。

2、南方立冬愛吃肉

在我國(guó)南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。

人類雖沒有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。人在這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，進(jìn)行食補(bǔ)，為抵御冬天的'嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。在冬季?yīng)少食生冷，尤其不宜過(guò)量的補(bǔ)。一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。

立冬節(jié)氣的由來(lái)

立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一;時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間，即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。此時(shí)，太陽(yáng)位于赤緯-16°19'，北京地區(qū)正午太陽(yáng)高度僅有33°47'。立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。

立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間，也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng)。此時(shí)，在北方，正是“水結(jié)冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽(yáng)春的天氣。

立冬是十月的大節(jié)，漢魏時(shí)期，這天天子要親率群臣迎接冬氣，對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤，請(qǐng)死者保護(hù)生靈，鼓勵(lì)民眾抵御外敵或惡寇的掠奪與侵襲，在漢族民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年，農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。立冬習(xí)俗有的改了，也有沿襲至今的。

立冬吃什么好對(duì)身體有好處

1.豆制品

豆制品及大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素、維生素、鋅、硒等。有補(bǔ)虛清熱、解毒、生津潤(rùn)燥、清熱等功效。適用于消化不良、易感冒、營(yíng)養(yǎng)欠佳的人群。

2.菌菇類

菌菇中的多糖類有明顯增強(qiáng)免疫功能的作用，還可以改善心血管功能。如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等，有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃的作用;香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預(yù)防佝僂病及貧血的作用。

3.山藥

含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。有健脾補(bǔ)肺、固腎、滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用。對(duì)平時(shí)脾胃虛弱、免疫力低下的人適用。

4.番茄

含有多種抗氧化強(qiáng)效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和維生素C，可提高免疫力，修補(bǔ)受損的細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞不受損害，并能降低兒童因嚴(yán)重腹瀉而導(dǎo)致的死亡率。烹飪番茄時(shí)加少許橄欖油，可使番茄紅素更多地被人體吸收。

5.棗

含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C等，是“天然的維生素丸”。具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神、保肝、抗變態(tài)反應(yīng)等作用。適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人群。

6.鵪鶉蛋

富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等。具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦等作用。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、易感冒的人群。

7.青魚

青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素。有補(bǔ)氣化濕、養(yǎng)胃醒脾、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。適用于脾胃虛弱、體弱多病的人群。

8.薏米

又稱苡仁、米仁。含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B等。有健脾止瀉、利水滲濕及提高免疫力作用。適用于易感冒、口臭、舌苔膩的人群。