今日是小寒，小寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣，小寒大寒過(guò)后春節(jié)也就到了。小寒是一年中最冷的一段時(shí)間。下面一起來(lái)看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的小寒節(jié)氣的養(yǎng)生食物及來(lái)歷，歡迎閱讀，僅供參考。

小寒節(jié)氣養(yǎng)生食物

蘿卜

這個(gè)節(jié)氣，最適宜的一種食物就是蘿卜。在永康等不少地方都有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”一說(shuō)。俗語(yǔ)的“冬”自然談的是小寒過(guò)后的嚴(yán)冬。從科學(xué)分析，有“小人參”之稱的蘿卜里含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、膽固醇、維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、維生素C、維生素E等32種有益成分，都是人體平時(shí)所需的，常吃能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病等疾病(這些病正是冬天多發(fā)的)。而臘肉則能增加人體的能量。

燉的.方法很簡(jiǎn)單，將蘿卜洗干凈后，大人們就用刀將之剁成掌心大小的。燒蘿卜時(shí)，大人們還要跑到屋檐邊取下臘肉，再?gòu)膹N房的角落里找出蒜、姜等作料。將掌心大小的蘿卜塊和臘肉以及作料一并倒入盛水的鍋里后，“燉蘿卜塊”的制作前奏就算大功告成了。然后，先用旺火讓鍋冒出熱騰騰的湯氣，然后再用文火煨半個(gè)多小時(shí)。

枸杞

常言道：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”。這句話說(shuō)明枸杞是四季常食佳品，也凸顯了它益壽延年之效。冬季需要抵御寒冷，可取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。最好用白酒，既可以提升體內(nèi)陽(yáng)氣，又不至于陽(yáng)氣過(guò)盛而上火。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。

冬季，將枸杞與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶;也可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡;銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開水兌服。

羊肉

羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，開胃健脾，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉尚有益腎養(yǎng)肝的作用，尤其適合老年人或者體虛的中青年人。

紅燒羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其中加入的各種調(diào)味品可去其膻味，存其美味。還可放入枸杞子等滋補(bǔ)中藥。冬天手足不溫、怕寒畏冷的女性，以羊肉煲補(bǔ)身是不錯(cuò)的選擇。將羊肉放入清水鍋內(nèi)，中火燒開后，將羊肉撈出，洗凈。用炒鍋燒熱一湯匙油，將青蒜、姜片以及羊肉一同用猛火爆香，然后再放入桂皮、干辣椒、紹酒、醬油、冰糖、精鹽和味精等調(diào)味料;煮滾后，改用中火燜煮。同時(shí)，將胡蘿卜塊加入同燜至爛，汁收濃即可食用。

銀耳

銀耳富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、膳食纖維、多糖體和適量的鈣、鎂、磷、硫、鐵等微量元素，是一種防病治病、健身延年的名貴中藥，又是高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)品。銀耳性味甘平，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有清熱、潤(rùn)肺、生津、養(yǎng)胃、滋陰、益氣活血、補(bǔ)腦和強(qiáng)心之功效，故能甭肺之熱，滋腎之燥。

銀耳紅棗粥的食療功效不錯(cuò)，養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾益肝，常食健身。取銀耳60g，紅棗30枚，糯米100g，白糖200g，鹽少許。紅棗洗凈，入鍋中煮爛，撈出去棗核，搗成泥。糯米洗凈水浸泡30分鐘，銀耳放入溫水中泡發(fā)后，去根蒂撕成小朵。將煮紅棗的湯汁燒開，放入糯米、銀耳煮至糯米開花時(shí)，將棗泥和糖一起放入煮開即可

鯽魚

冬天冷氣襲人，應(yīng)選擇一些溫?zé)嵝缘聂~類。鯽魚性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，具有和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食之功效。此外，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，直接燉湯食用，是補(bǔ)益佳品，適于各種人群食用，特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。

鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚的最佳吃法之一，產(chǎn)婦食用可通乳。取鯽魚、豆腐各400克，黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，姜15克，水淀粉少許，色拉油適量。豆腐切片用鹽水漬5分鐘。鯽魚抹上黃酒，用鹽漬10分鐘。油加熱，爆香姜片，將魚煎黃，加適量水，小火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后水淀粉勾薄芡。

小寒節(jié)氣的由來(lái)

小寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣。小寒時(shí)，太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)285°。小寒之后，我國(guó)氣候開始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)段。俗話說(shuō)，冷氣積久而寒。此時(shí)，天氣寒冷，大冷還未到達(dá)極點(diǎn)，所以稱為小寒。

氣候觀測(cè)資料表明，我國(guó)大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時(shí)段的氣溫是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團(tuán)”及“街上走走，金錢丟手”等古代民間諺語(yǔ)，都是形容這一時(shí)節(jié)的寒冷。由于氣溫很低，小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。

為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因?yàn)楣?jié)氣起源于黃河流域?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說(shuō)，在黃河流域，當(dāng)時(shí)大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過(guò)幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對(duì)應(yīng)，所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對(duì)應(yīng)，所以成為大寒。

小寒中的三候，其物候反映分別是：“一候雁北鄉(xiāng);二候鵲始巢;三候雉始”。在候鳥中，一候，陽(yáng)氣已動(dòng)，大雁開始向北遷移，但還不是遷移到我國(guó)的最北方，只是離開了南方最熱的地方;二候，喜鵲此時(shí)感覺到陽(yáng)氣而開始筑巢;到了三候，野雞也感到了陽(yáng)氣的滋長(zhǎng)而鳴叫。

小寒時(shí)這三個(gè)部位要保暖

1.暖頭

對(duì)于比較怕冷的朋友來(lái)說(shuō)，小寒節(jié)氣帶來(lái)的冷空氣是非常冷的，不管在室內(nèi)還是在室外，重要的是要“暖頭”。小寒節(jié)氣，如果需要外出，一定要帶上帽子、圍巾、口罩，好帶上保暖的頭盔，并避免頂風(fēng)行走，還有，晚上睡覺的時(shí)候，要吧門窗關(guān)好，避免頭部被冷風(fēng)吹到，但是不建議蒙頭睡覺。

2.暖手腳

“嚴(yán)寒從腳起”，雙腳距離心臟遠(yuǎn)，血液循環(huán)較差，故易受寒。腳部保暖對(duì)于暖身防病意義重大。另外雙手也處于肢體末梢，也是寒冷容易侵襲的對(duì)象。外出時(shí)一定要戴手套保暖，在家洗碗洗衣服時(shí)好也能戴上橡膠手套。另外，每天晚上睡前用熱水泡腳也可助血液循環(huán)而暖腳強(qiáng)身。

3.暖腹

眾所周知，肺、心臟、脾胃等重要器官處于胸腹部，萬(wàn)一受寒，即易引發(fā)相應(yīng)器官的疾病。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，腹部受寒還可能影響到生育健康，發(fā)生痛經(jīng)、不孕等情況。小寒時(shí)氣，要注意加件衣，即使在溫暖的室內(nèi)好也能穿件外套或馬甲。夜間休息要蓋好被子，起夜時(shí)披件衣服，保護(hù)腹部不受寒。

“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病”這樣的說(shuō)法我們常常會(huì)聽說(shuō)，冬季尤其是小寒節(jié)氣，更是要注重體育鍛煉。在陽(yáng)光下的適當(dāng)體育鍛煉，能強(qiáng)身健體、增強(qiáng)御寒能力。兩款適合小寒時(shí)節(jié)進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)：

跳繩

在小寒到來(lái)之際，多運(yùn)動(dòng)對(duì)身體有極大的好處，可以多跳跳繩，跳繩可以消耗大量的熱量，防止體內(nèi)有多余脂肪堆積，所以跳繩很適合在冬天進(jìn)行，小編建議，在跳繩前可原地踏步，使?jié)M身肌肉伸展，能有助于跳前熱身，跳完了之后也原地踏步一會(huì)兒，可以幫助降溫。

慢跑

即使在天氣寒冷、溫度較低的冬季，戶外慢跑仍對(duì)身體有許多益處。這是因?yàn)槁苡兄谠鰪?qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，從而降低患感冒的風(fēng)險(xiǎn)。冬季跑步重要的是要注意保暖。

打羽毛球

小寒時(shí)節(jié)，多打打羽毛球，在打羽毛球時(shí)可以將身體大幅度的舒展開來(lái)，可以活動(dòng)筋骨，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體的抵抗能力，但外出的時(shí)候一定要注意添衣保暖。