小寒是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，冬季的第五個(gè)節(jié)氣，干支歷子月的結(jié)束與丑月的起始，時(shí)間為每年1月5日-7日之間。下面一起來(lái)看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的小寒節(jié)氣的養(yǎng)生食物及農(nóng)事活動(dòng)，歡迎閱讀，僅供參考。

小寒節(jié)氣養(yǎng)生食物

蘿卜

這個(gè)節(jié)氣，最適宜的一種食物就是蘿卜。在永康等不少地方都有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”一說(shuō)。俗語(yǔ)的“冬”自然談的是小寒過(guò)后的嚴(yán)冬。從科學(xué)分析，有“小人參”之稱的蘿卜里含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、膽固醇、維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、維生素C、維生素E等32種有益成分，都是人體平時(shí)所需的，常吃能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病等疾病(這些病正是冬天多發(fā)的)。而臘肉則能增加人體的能量。

燉的.方法很簡(jiǎn)單，將蘿卜洗干凈后，大人們就用刀將之剁成掌心大小的。燒蘿卜時(shí)，大人們還要跑到屋檐邊取下臘肉，再?gòu)膹N房的角落里找出蒜、姜等作料。將掌心大小的蘿卜塊和臘肉以及作料一并倒入盛水的鍋里后，“燉蘿卜塊”的制作前奏就算大功告成了。然后，先用旺火讓鍋冒出熱騰騰的湯氣，然后再用文火煨半個(gè)多小時(shí)。

枸杞

常言道：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”。這句話說(shuō)明枸杞是四季常食佳品，也凸顯了它益壽延年之效。冬季需要抵御寒冷，可取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。最好用白酒，既可以提升體內(nèi)陽(yáng)氣，又不至于陽(yáng)氣過(guò)盛而上火。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。

冬季，將枸杞與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶;也可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡;銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開(kāi)水兌服。

羊肉

羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，開(kāi)胃健脾，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉尚有益腎養(yǎng)肝的作用，尤其適合老年人或者體虛的中青年人。

紅燒羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其中加入的各種調(diào)味品可去其膻味，存其美味。還可放入枸杞子等滋補(bǔ)中藥。冬天手足不溫、怕寒畏冷的女性，以羊肉煲補(bǔ)身是不錯(cuò)的選擇。將羊肉放入清水鍋內(nèi)，中火燒開(kāi)后，將羊肉撈出，洗凈。用炒鍋燒熱一湯匙油，將青蒜、姜片以及羊肉一同用猛火爆香，然后再放入桂皮、干辣椒、紹酒、醬油、冰糖、精鹽和味精等調(diào)味料;煮滾后，改用中火燜煮。同時(shí)，將胡蘿卜塊加入同燜至爛，汁收濃即可食用。

銀耳

銀耳富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、膳食纖維、多糖體和適量的鈣、鎂、磷、硫、鐵等微量元素，是一種防病治病、健身延年的名貴中藥，又是高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)品。銀耳性味甘平，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有清熱、潤(rùn)肺、生津、養(yǎng)胃、滋陰、益氣活血、補(bǔ)腦和強(qiáng)心之功效，故能甭肺之熱，滋腎之燥。

銀耳紅棗粥的食療功效不錯(cuò)，養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾益肝，常食健身。取銀耳60g，紅棗30枚，糯米100g，白糖200g，鹽少許。紅棗洗凈，入鍋中煮爛，撈出去棗核，搗成泥。糯米洗凈水浸泡30分鐘，銀耳放入溫水中泡發(fā)后，去根蒂撕成小朵。將煮紅棗的湯汁燒開(kāi)，放入糯米、銀耳煮至糯米開(kāi)花時(shí)，將棗泥和糖一起放入煮開(kāi)即可

鯽魚(yú)

冬天冷氣襲人，應(yīng)選擇一些溫?zé)嵝缘聂~(yú)類。鯽魚(yú)性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，具有和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食之功效。此外，鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，直接燉湯食用，是補(bǔ)益佳品，適于各種人群食用，特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚(yú)有益身體恢復(fù)。

鯽魚(yú)豆腐湯是冬季鯽魚(yú)的最佳吃法之一，產(chǎn)婦食用可通乳。取鯽魚(yú)、豆腐各400克，黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，姜15克，水淀粉少許，色拉油適量。豆腐切片用鹽水漬5分鐘。鯽魚(yú)抹上黃酒，用鹽漬10分鐘。油加熱，爆香姜片，將魚(yú)煎黃，加適量水，小火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后水淀粉勾薄芡。

小寒節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)

小寒時(shí)節(jié)，除南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎(chǔ)上，寒冬季節(jié)采用人工覆蓋法也是防御農(nóng)林作物凍害的重要措施。除此之外小寒時(shí)節(jié)還有哪些農(nóng)事活動(dòng)呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下吧。

當(dāng)寒潮成強(qiáng)冷空氣到來(lái)之時(shí)，潑澆稀糞水，撤施草木灰，可有效地減輕低溫對(duì)油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長(zhǎng)期覆蓋物，既不影響光照，又可減小菜株間的風(fēng)速，阻檔地面熱量散失，起到保溫防凍的效果。遇到低溫來(lái)臨再加厚覆蓋物作臨時(shí)性覆蓋，低溫過(guò)后再及時(shí)揭去。

冬季農(nóng)事大棚蔬菜要盡量多照陽(yáng)光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續(xù)多日不揭，以免影響植株正常的光合作用，造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，天晴揭簾時(shí)導(dǎo)致植株萎蔫死亡。

高山茶園，特別是西北向易受寒風(fēng)侵襲的茶園，要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面，以防止風(fēng)抽而引起枯梢和沙暴對(duì)葉片的直接危害。

雪后，應(yīng)及早搖落果樹(shù)枝條上的積雪，避免大風(fēng)造成枝干斷裂。

小寒農(nóng)事活動(dòng)——畜牧

1、豬舍、牛舍、羊欄要關(guān)閉門(mén)窗，提高舍內(nèi)溫度。

2、牛羊外出放牧應(yīng)遲出早歸。

冬季畜牧業(yè)3、飼養(yǎng)蛋雞專業(yè)戶，為提高產(chǎn)蛋率，一是在飲水中加入適量紅糖，補(bǔ)充冬季寒冷引起的能量不足;二是增加人工光照。

4、由于野外牧草枯萎，牛羊要給予人工補(bǔ)飼。山羊特別是懷孕母羊更要補(bǔ)充精料的喂量，同時(shí)，增加維生素E和微量元素，防止母羊流產(chǎn)的發(fā)生。

5、冬季，偶蹄家畜豬、牛、羊等打好防疫針，防范外來(lái)疫源感染而引起急性、烈性傳染病的發(fā)生。

6、特別要對(duì)豬流行性腹瀉病、傳染性胃腸炎、傳染性支氣管炎、禽流感等疫病防治。

7、做好通風(fēng)消毒等工作。

小寒農(nóng)事活動(dòng)——蔬菜

1、適時(shí)播種、科學(xué)管理

冬季大棚蔬菜種植中、小工棚的西瓜、西葫蘆、黃瓜，應(yīng)在小寒前后在冬暖棚或陽(yáng)畦內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)缽或方塊育苗。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的黃瓜，番茄、辣(甜)椒等越冬作物應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。

2、病害防治

由于陰雨霧天氣較多，棚內(nèi)濕度大，易誘發(fā)作物的灰霉病、葉沒(méi)冰、疫病、霜霉病、白粉病等，在防治上應(yīng)施用煙霧劑或粉塵劑，要集中農(nóng)藥交替使用，有效提高防治效果。

小寒農(nóng)事活動(dòng)——果樹(shù)

1、柑桔

(1)繼續(xù)做好冬季清園，剪除病蟲(chóng)枝，噴布45%晶體石硫合劑或松堿合劑，殺滅越冬病蟲(chóng)害。

(2)整形修剪：幼年樹(shù)以整形為主，成年結(jié)果樹(shù)以修剪為主。

(3)做好根部培土，樹(shù)干涂白等防凍措施，出現(xiàn)旱情的適度灌水。

(4)修整園地道路及灌排溝渠。

2、楊梅

果樹(shù)培育護(hù)理(1)雪天及時(shí)清除枝葉積雪，防止損傷或壓斷枝條。

(2)及時(shí)清園，剪去病蟲(chóng)枝、枯枝、衰弱枝，清掃落葉，并及時(shí)燒毀，以消滅越冬病蟲(chóng)。人工摘除蓑蛾類蟲(chóng)囊。

(3)做好開(kāi)園種植準(zhǔn)備工作。挖好定植穴，施足基肥。

3、枇杷

(1)修剪：春芽萌芽前，刪除密生枝、衰弱枝、病蟲(chóng)枝、枯枝。

對(duì)部分多年生彎曲、衰弱枝順序進(jìn)行短截。修剪宜輕，修剪量不超過(guò)樹(shù)冠總枝葉量的10%。

(2)防治病蟲(chóng)：要繼續(xù)做好清園工作，掃除枯枝落葉，減少病蟲(chóng)基數(shù)。發(fā)現(xiàn)有枝干腐爛病，及時(shí)刮除，刮下的枝皮就地?zé)龤?，在病班處?0%甲基托布津可濕性粉劑50倍液，或波爾多液或石灰硫磺漿等藥劑。對(duì)大枝上苔蘚地衣可用松堿合劑8-10倍液防治。

(3)防凍：地面覆蓋。如鋪草或地膜覆蓋。

4、葡萄

(1)整形修剪：冬季修剪時(shí)期以12月底至1月初落葉后為佳。

①籬架：籬架至離地0.6米左右定干，其余付梢全部剪除。

②棚架：棚架在離地1.6米左右定干，其余付梢全部剪除。

冬季果樹(shù)修剪(2)防治病蟲(chóng)：落葉后結(jié)合冬季修剪，剪除各種病蟲(chóng)枝，消除殘枝，刮除老樹(shù)皮，集中燒毀;樹(shù)干、架面水泥柱、地面周邊道路噴50倍到100倍五氯粉鈉。

5、梨

(1)冬季修剪：幼樹(shù)培養(yǎng)好三大主枝，做好拉枝作業(yè)。為成年枝達(dá)到均勻結(jié)果，多余花芽適當(dāng)疏除。

(2)防病蟲(chóng)：做好清園，發(fā)現(xiàn)輪紋病及時(shí)刮除，再用401或402抗菌劑50倍或老堿1份、水10份配制消毒傷口。

6、桃

(1)繼續(xù)整形修剪，并選留接穗。清除枯枝落葉，燒毀。

(2)繼續(xù)肥培管理，深翻改土，水利建設(shè)，道路維修。

(3)新果園土地平整，定點(diǎn)種植。

(4)做好苗木調(diào)運(yùn)和室內(nèi)苗木掘接。

小寒如何養(yǎng)生

1、忌食生冷辛辣

小寒節(jié)氣人們要忌生冷辛辣食物，要知道人體的胃部非常脆弱，十分的嬌貴，如果說(shuō)飲食方面稍有不慎，就容易引發(fā)它的不滿。冬天的氣溫本就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。如果說(shuō)人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候吃生冷食物，容易直接刺激胃部。

經(jīng)常吃生冷食物，會(huì)讓人體的胃部不正常的收縮，癥狀輕的會(huì)引起食欲不振，癥狀嚴(yán)重的人可能會(huì)導(dǎo)致嘔吐、抵抗力降低等等。還有辛辣食物也一樣是具有強(qiáng)刺激性的，如果說(shuō)在平時(shí)，人們經(jīng)常食用辛辣食物，非常有可能會(huì)引起急性胃炎的發(fā)生。

2、規(guī)律進(jìn)食才健康

現(xiàn)在人們的工作壓力非常大，經(jīng)常是忙的忘了吃飯，還有一些人即使很餓，也無(wú)法抽空去吃飯。長(zhǎng)時(shí)間這樣，對(duì)人們的胃部有很大的危害。尤其在冬季，本就是腸胃疾病高發(fā)的季節(jié)，如果再不能飲食規(guī)律的話，那么就會(huì)引起胃酸分泌異常，加重胃部的負(fù)擔(dān)。

因此，每天按時(shí)有規(guī)律的吃飯才是佳的保胃措施。如果不能一天三頓正點(diǎn)進(jìn)食的話，可以改為一天5-6次，分次進(jìn)食，一次少量，只要是每天有規(guī)律的即可。這樣不僅可以保護(hù)我們的腸胃，還不會(huì)耽誤到其他的事情。

3、“保胃戰(zhàn)”吃軟不吃硬

有胃病的朋友都知道，胃部敏感的時(shí)候，如果吃了一些“硬菜”，比如大魚(yú)大肉等，就會(huì)覺(jué)得很不舒服。確實(shí)，正因如此，對(duì)于腸胃的保護(hù)，我們應(yīng)該采取軟兵政策。粥、面條、熱牛奶等等都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然，除此之外，在飲食制作過(guò)程中，也應(yīng)該盡量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以減少對(duì)胃粘膜的刺激。

4、食物選擇有講究

要想保護(hù)好自己的腸胃，還要注意在冬季，胃寒的人比較的多，因此，應(yīng)該適當(dāng)選擇一些能夠暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大棗等。因胃酸而引起胃部不適的，要少吃點(diǎn)玉米面、韭菜、土豆、豆類等、因?yàn)檫@些食物容易引起胃部的脹痛，同時(shí)也應(yīng)禁食濃縮肉湯以及酸性食物，如乳類，淀粉等，并控制食鹽的食用量，而在胃酸分泌減少的時(shí)候，飲食調(diào)整則正好相反。

5、運(yùn)動(dòng)保暖兩手抓

身體的健康離不開(kāi)經(jīng)常性的運(yùn)動(dòng)，一個(gè)好的身體才能夠抵御疾病的侵襲，讓你的腸胃在冬季不會(huì)過(guò)于受到傷害。同樣，胃部保暖很重要，溫度過(guò)低會(huì)使腹部然受涼，導(dǎo)致胃腸不適。因此，在這個(gè)季節(jié)就不要再選擇過(guò)短的衣服了。