驚蟄節(jié)氣天氣回暖，微生物(包括能引起疾病的細(xì)菌、病毒)也開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖，各種傳染病也開(kāi)始流行。下面一起來(lái)看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的驚蟄節(jié)氣的食物及注意事項(xiàng)，歡迎閱讀，僅供參考。

驚蟄吃什么食物

芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲(chóng)害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡(jiǎn)單，還算是粗糧，好吃又健康。

梨子

驚蟄節(jié)氣這個(gè)時(shí)候氣溫還是偏低的，它是春天的節(jié)氣所以這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些潤(rùn)喉的食物。梨性寒味甘，可以潤(rùn)肺止咳。在民間有驚蟄吃梨的說(shuō)法，意為與害蟲(chóng)別離，并且梨子的吃法有很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。

韭菜餡餅

很多人在驚蟄的時(shí)候會(huì)出韭菜餡餅，是因?yàn)榫虏诵孕廖⑺幔械膿]發(fā)性物質(zhì)可以幫助人體散?；钛?，能幫助人體消毒。我們將韭菜汁外用的的話可以去除蛇蝎惡蟲(chóng)之毒，如果有蟲(chóng)子爬入人的耳朵里，用韭菜汁灌人耳就可將蟲(chóng)子趕出。

炒豆

在山東的一些地區(qū)，驚蟄這一天會(huì)在庭院之中生火爐烙煎餅，寓意就是使用生煙熏死害蟲(chóng)。不過(guò)在陜西的一些地區(qū)人們就要吃炒豆了。這一天人們會(huì)將黃豆用鹽水泡過(guò)之后爆炒，發(fā)出噼啪之聲，也是象征著害蟲(chóng)在鍋中被炒。

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲(chóng)”，“蟲(chóng)”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了!”盡興處還要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米，是取其象征意義。

蛋

除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。

玉米

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲(chóng)”，“蟲(chóng)”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了!”盡興處還要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米，是取其象征意義。

吃蝎子毒

陜西鳳翔煮食元宵，稱(chēng)為蛟蝎子;陜西臨漁年初所制的干餅在此時(shí)拿出分給眾人，稱(chēng)為咬蝎尾;江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃，以免蝎哲，稱(chēng)作吃蝎子爪。這些習(xí)俗，都意在讓人們注重防范蝎子為害。我國(guó)北方，蝎子多，因此關(guān)于蝎子的習(xí)俗頗為流行。西北邊區(qū)如新疆吐魯番等處也是這樣。當(dāng)?shù)匦訛楹O大，民間還流傳著蝎子精的故事。

驚蟄注意事項(xiàng)

“春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)”，大家都知道春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)候，驚蟄過(guò)后的春天，多數(shù)的人都會(huì)常感到困乏無(wú)力、昏沉欲睡，大家在早上醒來(lái)的時(shí)候也較遲，這就是民間常說(shuō)的“春困”。這個(gè)時(shí)候人們應(yīng)該要順應(yīng)春陽(yáng)萌生的自然規(guī)律，使自己的精神愉悅，做到早睡早起。

穿著

驚蟄時(shí)節(jié)天氣會(huì)漸漸變暖，不過(guò)驚蟄的時(shí)候晝夜溫差很大，并且在驚蟄前后，多發(fā)“倒春寒”的現(xiàn)象，尤其是在陰雨綿綿的日子，暴露在外的肢體非常容易會(huì)引發(fā)局部麻木、酸痛等癥，長(zhǎng)時(shí)間下去就會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)炎。所以一定要注意防寒保暖，以“捂”為主。

食物

驚蟄可以說(shuō)是二十四節(jié)氣中，唯一一個(gè)不講究“補(bǔ)”的節(jié)氣，而講究“防”的節(jié)氣。所以在驚蟄前后，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，飲食方面，大家應(yīng)該要以清淡溫和為主，并應(yīng)順肝之性，助益脾氣，這樣會(huì)讓我們的身體更健康。在驚蟄這天民間講究吃梨，吃梨助益脾氣，以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。

在日常飲食和養(yǎng)生方面，這里建議多吃一些含高植物蛋白、維生素多的清淡食物。例如：春筍、菠菜、苦瓜、山藥、蓮子、銀耳等等。

保肝防病

驚蟄時(shí)，保養(yǎng)肝氣十分重要。中醫(yī)認(rèn)為春季屬肝，肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)，肝膽經(jīng)脈也在春季為活躍。如果在春季沒(méi)養(yǎng)好肝氣，肝臟功能或會(huì)失常，導(dǎo)致身體氣血運(yùn)行紊亂，進(jìn)而影響到其他臟腑器官。也有養(yǎng)生專(zhuān)家指出：“春季肝風(fēng)、肝火妄動(dòng)，容易引起心腦血管疾病以及高血壓病，肝炎、肝硬化等肝病常會(huì)在春季復(fù)發(fā)或加重。”

飲食上要清淡多吃梨

驚蟄天氣明顯變暖,飲食應(yīng)清溫平淡,宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物,少食動(dòng)物脂肪類(lèi)食物。專(zhuān)家建議,可多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物,如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等,以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。

穿衣上應(yīng)以捂為主

天文專(zhuān)家提醒說(shuō),驚蟄時(shí)節(jié)盡管天氣轉(zhuǎn)暖,但氣溫變化比較大,尤其是晚上和中午的溫差相當(dāng)大,公眾在穿著上要注意保暖。

早睡早起去“春困”

春天萬(wàn)物復(fù)蘇,應(yīng)該早睡早起,散步緩行,在春光中舒展四肢,呼吸新鮮空氣,舒展陽(yáng)氣,以順應(yīng)春陽(yáng)萌生的自然規(guī)律,使自己的精神愉悅,同時(shí)增強(qiáng)體質(zhì),提高人體的抗病能力,保持身體健康。

預(yù)防感冒重要

專(zhuān)家建議,人們要注意氣象臺(tái)對(duì)強(qiáng)冷空氣活動(dòng)的預(yù)報(bào),當(dāng)心冷暖變化,預(yù)防感冒、流感和心腦血管疾病的發(fā)生?，F(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查,春天屬肝病高發(fā)季節(jié),應(yīng)注意養(yǎng)肝、保肝,防止春季傳染病的流行。

驚蟄養(yǎng)生的飲食禁忌

1、忌過(guò)酸

中醫(yī)素有“酸入肝”的理論，認(rèn)為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養(yǎng)肝血，達(dá)到柔肝、調(diào)肝的目的。在中藥中，酸性食物多用于治療虛汗、泄瀉等癥，如山茱萸澀精斂汗，五倍子澀腸止瀉。但同時(shí)酸性也有收斂、固澀的特性。食用過(guò)多的酸性藥食反而妨礙人體氣機(jī)的疏泄，不利于人體陽(yáng)氣的生發(fā)。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運(yùn)行。

2、忌生冷

驚蟄陽(yáng)氣始動(dòng)，全身的陽(yáng)氣尚不充沛，寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽(yáng)氣，或者說(shuō)會(huì)損害人體的少陽(yáng)相火(生理之火)，不利于人體氣機(jī)的疏泄、暢達(dá)。不宜過(guò)多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。

3、宜清溫平淡，并應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平

多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒等。

4、多吃梨子

驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。五行、金克木，“佐金平木”，清金潤(rùn)肺以平肝柔肝。