春分，每年公歷3月20或21日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)0度(春分點(diǎn))時(shí)開始。這天晝夜長(zhǎng)短平均，正當(dāng)春季九十日之半，故稱“春分”。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的春分節(jié)氣的蔬菜及養(yǎng)生技巧，希望能對(duì)大家有所幫助。

春分吃什么蔬菜養(yǎng)生

1、春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為“素食第一品”，筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

2、黃豆芽

春分時(shí)，正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，恰好符合春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的特點(diǎn)。同時(shí)，在春天不少人會(huì)出現(xiàn)缺乏維生素B2，出現(xiàn)口角發(fā)炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

3、香椿

春分這個(gè)時(shí)候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥。

4、韭菜

春分時(shí)節(jié)值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時(shí)的韭菜嫩、鮮，最為好吃。從韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分含量來看，其中含的維生素和礦物質(zhì)并沒有特別之處，但是韭菜中的膳食纖維豐富，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保持大便通暢，預(yù)防便秘。

5、菠菜

春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

6、薺菜

春季補(bǔ)鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

春分養(yǎng)生技巧

1、少到野外受風(fēng)防腹痛

因春天風(fēng)大，中醫(yī)以為風(fēng)木克脾土，素常脾虛舌苔白好拉肚子的，更易呈現(xiàn)腹痛拉肚子。所以勁風(fēng)天應(yīng)少到野外受風(fēng)，在醫(yī)師指導(dǎo)下服用理中丸。春分前后，要避免受涼。春分期間風(fēng)多、風(fēng)大，易傷風(fēng)流涕，養(yǎng)生要多到野外訓(xùn)練身體，增強(qiáng)免疫力。

2、多喝水，多喝粥、湯

春天木旺，耗費(fèi)的水分相對(duì)大，多飲用水、粥、湯，可清除肝熱補(bǔ)充體內(nèi)水分的流失。

3、食物的搭配、烹調(diào)上注意陰陽(yáng)互補(bǔ)

食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。在搭配、烹調(diào)時(shí)候，要充分考慮。

比如說，烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，添加蔥、姜、酒、蒜、醋等發(fā)熱的調(diào)料，可緩解寒性食材的寒涼;在食用牛羊肉等發(fā)熱食材后，就要配上一些滋陰食材，達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之功效。

4、干姜燉湯防五更晨瀉

春分正本應(yīng)是陰陽(yáng)平衡的期間，但陽(yáng)虛之體，陽(yáng)弱不能與陰平衡，于是陽(yáng)虛的實(shí)質(zhì)更易顯露出來，常發(fā)作五更瀉又名雞鳴瀉，特點(diǎn)是餐泄，即是五谷不化的腹泄。平?？沙Ｓ酶山獰鯗虺愿山獰蹼u湯。

5、飲食清淡，多吃新鮮蔬菜

多吃新鮮蔬菜，有助于人體應(yīng)時(shí)知節(jié)，與自然相融合。

春筍、菠菜、芹菜、韭菜、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等當(dāng)季蔬菜，都是不錯(cuò)的選擇。以及雞、蛋、牛奶、山藥、蓮子、銀耳等營(yíng)養(yǎng)豐富的溫補(bǔ)食物，都適合這一季節(jié)進(jìn)食。

6、春分體質(zhì)養(yǎng)生：

陽(yáng)虛體質(zhì)，體現(xiàn)為手腳怕冷，胃部怕冷。春分正本應(yīng)是陰陽(yáng)平衡的期間，但陽(yáng)虛之體，陽(yáng)弱不能與陰平衡，簡(jiǎn)單發(fā)作拉肚子，應(yīng)當(dāng)科學(xué)膳食，留意溫補(bǔ)。

陰虛體質(zhì)，體現(xiàn)為肌膚枯燥，手腳心發(fā)熱，臉潮紅，雙眼干澀，口易渴，大便易干結(jié)。可多吃點(diǎn)鴨肉蓮藕湯、百合、芝麻。

平緩體質(zhì)，即是大家說的正常體質(zhì)，春分養(yǎng)生只需留意飲食分配合理就能夠了。

氣虛體質(zhì)，體現(xiàn)為衰弱，感到疲憊，常出虛汗，簡(jiǎn)單傷風(fēng)。除了飲食上保養(yǎng)，還應(yīng)適當(dāng)多運(yùn)動(dòng)，由于運(yùn)動(dòng)對(duì)補(bǔ)氣有效果。

瘀血體質(zhì)，體現(xiàn)為有黑眼圈，女性痛經(jīng)，年齡大的人血液黏稠，肌膚易呈現(xiàn)瘀血斑駁。合適吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。

濕熱體質(zhì)，體現(xiàn)為易生粉刺和暗瘡，有口臭，小便黃?？蛇m當(dāng)吃冬瓜、西瓜、芥菜、黃瓜、苦瓜、通心菜。

氣郁體質(zhì)，體現(xiàn)為情緒低落，易失眠。能夠喝小柴胡湯、黃花菜雞蛋湯、麥片牛奶。春分時(shí)節(jié)，郊游踏春很有效果。

痰濕體質(zhì)，體現(xiàn)為人較肥壯，感受肢體困重。該體質(zhì)的人應(yīng)多吃點(diǎn)冬瓜、蘿卜、海藻、海帶和薏米。

過敏體質(zhì)，易起蕁麻疹，易過敏，肌膚一抓就紅。這種體質(zhì)的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮與辛辣刺激之物，少飲白酒。

由此可見，怎么進(jìn)行體質(zhì)養(yǎng)生，辦法是非常重要的，依據(jù)不一樣的體質(zhì)進(jìn)行不一樣的方式去分配，食療以及合理的訓(xùn)練，都非常重要，現(xiàn)代人養(yǎng)生都重視合理、均衡、健康。因而挑選合適自個(gè)的好的方式，就能到到達(dá)好的效果。

除了運(yùn)用春分養(yǎng)生的技巧，日常還需多運(yùn)動(dòng)，并且在飲食上做一些調(diào)整，便能抵抗春天帶來的種種疾病。

春分豎蛋的要點(diǎn)

1、挑雞蛋

首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時(shí)將大頭朝下，這樣重心會(huì)比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。

2、尋找支持面

找到合適的支持面，做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，在桌面上涂上印泥，再把雞蛋立在涂有印泥的桌面，就可以發(fā)現(xiàn)，能立住的雞蛋，底部會(huì)有一個(gè)肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經(jīng)過這個(gè)平面，雞蛋就能站立起來。

3、手要穩(wěn)

由于生雞蛋里的蛋黃位置也會(huì)影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要盡量保持不動(dòng)，讓蛋黃可以慢慢沉淀到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。