重陽(yáng)節(jié)是在每年農(nóng)歷的九月初九。雙九重疊，所以也稱(chēng)“重九”。那么2021年重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)飲食有哪些你知道嗎?一起來(lái)看看2021年重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)飲食，歡迎查閱!

重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)飲食

重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)飲食1：羊肉面

“羊”與“陽(yáng)”諧音，應(yīng)重陽(yáng)之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過(guò)生日叫“白壽”。有錢(qián)人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會(huì)，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。

重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)飲食2：花糕

重陽(yáng)吃花糕始于西漢，當(dāng)時(shí)稱(chēng)為蓬餌，亦即黍糕。到宋代，重陽(yáng)節(jié)吃花糕之風(fēng)大盛，一直流傳至今。

重陽(yáng)節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。 “糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。秋高氣爽，登高辭青，品嘗花糕，賞菊吟陶淵明詩(shī)句，舉辦各種尊老敬老活動(dòng)，充滿(mǎn)了人間親情。我國(guó)南方普遍有重陽(yáng)節(jié)插茱萸驅(qū)邪的習(xí)俗，而北京則以敬老為主要內(nèi)容，所以賞菊多，而插茱萸者少。

重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)飲食3：螃蟹

吃蟹方法有講究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能沒(méi)有新鮮姜末和食醋。因?yàn)轶π窔馕断?、寒，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒之功?醋除了調(diào)味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生姜和食醋是調(diào)味品，吃蟹時(shí)蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鮮美。

重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)飲食4：菊花酒

九九與“久久” 諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱(chēng)“菊月”，老百姓把菊花稱(chēng)“九花”，北京將菊花當(dāng)成市花之一。由于菊花斗寒的獨(dú)特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里有著不尋常的文化意義，認(rèn)為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅(jiān)。

重陽(yáng)節(jié)茱萸介紹

百度百科里說(shuō)，茱萸，又名“越椒”“艾子”，是一種常綠帶香的植物。杭州植物園植物分類(lèi)室主任黎念林說(shuō)，一般人所說(shuō)的茱萸，主要包括兩個(gè)品種：山茱萸科的山茱萸和蕓香科的吳茱萸。

山茱萸，落葉灌木或小喬木，高4-10米;樹(shù)皮灰褐色;小枝細(xì)圓柱形?；S色，核果為長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)1.2-1.7厘米，直徑5-7毫米，紅色至紫紅色。成熟果實(shí)為中藥。

吳茱萸，小喬木或灌木，高3-5米，嫩枝暗紫紅色，果實(shí)暗紫紅色，果期8-11月。因?yàn)槭鞘|香科的，所以長(zhǎng)得有點(diǎn)像它的“親戚”花椒。

兩種茱萸都有紅色的果實(shí)，而且都剛好秋季成熟。那么，你會(huì)不會(huì)執(zhí)拗地想知道，“遍插茱萸少一人”，插的到底是哪種茱萸?

果殼網(wǎng)達(dá)人、植物生態(tài)學(xué)碩士紫鷸，就這個(gè)問(wèn)題做過(guò)仔細(xì)研究。

紫鷸說(shuō)，山茱萸和吳茱萸果期都包括了重陽(yáng)節(jié)，而且兩者都是傳統(tǒng)的中藥，所以單從習(xí)俗看不能甄別。

但是吳茱萸的地理分布，是在秦嶺以南的各地，按省份來(lái)說(shuō)，最北只到河南的南部。而山茱萸分布則包括河南全境，山東、山西，海拔范圍在400-1500米。

假如從唐代到現(xiàn)在，氣候變化和人類(lèi)活動(dòng)沒(méi)有造成植物區(qū)系上巨大差異，也就是假設(shè)唐代植物的分布范圍與現(xiàn)在大致相同的話(huà)，那么王維在《九月九日憶山東兄弟》里描述登高時(shí)遍插的茱萸，只可能是山茱萸。

杭州植物園植物分類(lèi)室主任黎念林也同意這樣的說(shuō)法。他說(shuō)，蕓香科的植物一般都怕冷，所以吳茱萸不可能生活在很北的北方，所以，山東“憶兄弟”可能用的是山茱萸。

杭州山茱萸和吳茱萸都有。黎念林說(shuō)，因?yàn)橛兴幱脙r(jià)值，杭州周邊臨安等地有專(zhuān)業(yè)種山茱萸的農(nóng)戶(hù)，而杭州植物園的植物分類(lèi)區(qū)里，這兩天，吳茱萸正結(jié)滿(mǎn)了小紅果實(shí)，大家有心可以去看看。

重陽(yáng)節(jié)的來(lái)源

九九重陽(yáng)凝聚了中華民族千秋萬(wàn)代“老吾老”的濃濃深情和生生不息的民族風(fēng)范。1989年，中國(guó)政府將農(nóng)歷九月初九正式定為“中國(guó)老人節(jié)”、“敬老節(jié)”，重陽(yáng)節(jié)成為一個(gè)尊老、敬老、愛(ài)老、助老的節(jié)日。2012年12月28日，《老年人權(quán)益保障法》進(jìn)一步在法律上明確規(guī)定，每年農(nóng)歷九月初九作為老年節(jié)，并于2013年7月1日起實(shí)施。因此重陽(yáng)節(jié)這天又是“敬老日”、“敬老節(jié)”或“老年節(jié)”、“老人節(jié)”。

重陽(yáng)節(jié)期間，中國(guó)各地會(huì)舉辦豐富多彩的節(jié)日主題活動(dòng)和敬老愛(ài)老志愿服務(wù)活動(dòng)，大力弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，努力營(yíng)造尊敬老年人、關(guān)愛(ài)老年人的社會(huì)氛圍。