霜降是秋季到冬季過渡段節(jié)氣，表示節(jié)氣之后天氣會越來越冷，人們需要注意身體的保暖，還有飲食的調整，更進一步的是要開始霜降節(jié)氣養(yǎng)生了。下面是9252兒童網小編整理了霜降節(jié)氣有哪些傳統(tǒng)美食，來欣賞和學習吧，希望能對大家有所幫助。

霜降吃什么傳統(tǒng)美食

1.羊肉

霜降節(jié)氣適合吃羊肉。羊肉是一種非常滋補的食物，不僅蛋白質含量高，而且脂肪含量低，所以可以很好的補充人體所需的蛋白質，提高身體免疫力，同時還可以起到養(yǎng)身養(yǎng)胃，暖胃的作用。最主要的是增加了熱量卻不會發(fā)胖，所以是非常不錯的食物，建議在霜降節(jié)氣吃。

2.山芋

山芋是非常好的粗糧，霜降節(jié)氣的時候也是山芋大量上市的時節(jié)，所以可以多吃山芋補充營養(yǎng)素。另外山芋也是有潤腸作用的，天氣寒冷氣溫下降，降雨少就會出現天氣干燥，容易造成便秘。通過吃山芋也可以很好的調理腸道，幫助排便。山芋可以蒸著吃，煮粥吃，還可以烤著吃，都非常美味。

3.茼蒿

茼蒿這種蔬菜也是在降霜節(jié)氣當中才有的。茼蒿有著特殊的香味，可以焯水后涼拌吃或者直接炒著吃，營養(yǎng)價值非常高。茼蒿所含的維生素以及各種微量元素可以很好的補充人體所需的各種營養(yǎng)，增強體質，所以是不錯的選擇。

4.雞湯

土雞燉湯是非常滋補的，在霜降時節(jié)吃非常不錯，具有很好的滋補效果。燉土雞湯的時候可以在里面加入一些枸杞、紅棗、當歸、人參等滋補品一起燉煮，這樣會使得湯更加鮮美，營養(yǎng)更加的豐富。建議一周喝上一次雞湯是最好的。

霜降養(yǎng)生注意事項

常言道：“補冬不如補霜降”，作為秋日中最后一個節(jié)氣，在霜降的時候，人們需要注意哪些事項呢?對于他們來說，如何才能更好的度過霜降這個節(jié)氣呢?

霜降節(jié)氣有著秋天節(jié)氣的眾多特點，在此時，氣候早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風往往會乘虛而入，使人生病，被中醫(yī)稱為賊風。因此，注意保暖成為人們首要關注的，特別是中老年人，對年輕女性來說，腿部的保暖也尤需注意。

秋季養(yǎng)生防秋郁首先要生活規(guī)律不要隨意打破，心情不好，該做什么還是得做什么;其次要進行適當的食補，比如多吃高蛋白食物，如牛奶、豬肉、雞蛋、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等。

在食物的選擇上，霜降進補可以吃兔肉。無論在中國還是在國外，兔肉都被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分，具有補中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。

而紅薯富含富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，它也成為霜降上必不可少的一項食物。糖尿病人吃一些也無妨，生活中與細糧主食進行交換，對身體會更好。紅薯含粗纖維，內火比較旺的人，多吃一點，有助于緩解便秘等癥狀。

霜降吃什么食物養(yǎng)生竅門

1、進補鴨肉，秋季潤燥

諺語說“補冬不如補霜降”，人們認為秋補比冬補更要緊，霜降這天進補的話，能收事半功倍之效。很多地方在霜降期間一般選擇吃煲羊肉、煲羊頭、四物老鴨湯等。四物指黨參、當歸、熟地、黃芪四種中藥，都是補藥。

閩南、臺灣的民間在霜降的這一天，要“貼秋膘”。閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。這句小小的諺語充分表達出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣得非?；鸨袝r還會出現脫銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了。

另外，不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

2、吃了紅柿，不流鼻涕

在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子。在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。

比如泉州民間就有吃柿子的習俗。老泉州人的說法是：霜降吃了柿，不會流鼻涕。廈門人也這么吃，說是在霜降這天的某個時辰吃了柿子后，臉色會變得跟紅柿子一樣的紅潤。還有種說法是這天不吃柿子，冬天嘴唇會裂。

不光柿子，其他很多蔬果都在這個時節(jié)變得分外好吃，當然，有個前提，得經過“打霜”。霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗話說“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”過的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，“打霜”過的水果，如葡萄、柿子就很甜。

這種現象是有科學依據的。“霜”出現在植物表面后，植物也會啟動“抗寒”反應，像油菜、蘿卜之類的蔬菜都含淀粉，但淀粉本身并不甜，并且還不容易溶解于水。霜降以后，油菜、蘿卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解變成麥芽糖，麥芽糖再經轉換變成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以，油菜、蘿卜就變甜了。

這其實是植物越冬的生存技能，因為淀粉變成葡萄糖溶解于水中后，水就不容易凍結。

3、白蘿卜塊，生吃下氣

在山東地區(qū)，有句農諺是“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降期間喜食蘿卜。農諺還有“霜降蘿卜”一說，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。

白蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高、價格便宜的植物性食物。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，現代也有說法稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

飲食講究的人在霜降期間盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜，一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動。

4、賞菊花，打芋煲，祛邪納吉

古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載：“霜降之時，唯此草盛茂。”因此菊被古人視為“候時之草”，是生命力的象征。霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

古人眼里，菊花有著不尋常的文化意義，被認為是延壽客、不老草。此外，《雜五行書》說，在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也”。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，因此，能驅風逐邪祛寒的茱萸，在民間被用做驅病療疾之神物。

霜降節(jié)在民間還有許多講究，目的都是祛兇迎祥，求得生活順利、莊稼豐收。例如山東煙臺等地，有霜降節(jié)西郊迎霜的做法。

廣東高明一帶，霜降前則有“送芋鬼”的習俗。當地小孩以瓦片壘梵塔，在塔里放柴點燃，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱作“送芋鬼”，以辟除不祥。這都表現出了人們樸素的吉祥觀念。