大寒已到，新春將至。中醫(yī)講究天、地、人三因制宜，其中一方面，就是要求隨著時(shí)間的變化而適當(dāng)調(diào)整。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大寒節(jié)氣的食物及養(yǎng)生知識，歡迎閱讀，僅供參考。

大寒吃什么食物

1、糯米

到了大寒的時(shí)候，在我國很多的地區(qū)都有吃糯米的習(xí)俗，這一點(diǎn)聽起來沒有什么，不過在這其中卻蘊(yùn)含著很多生活經(jīng)驗(yàn)。在進(jìn)入大寒節(jié)氣之后，天氣非常寒冷，在糯米當(dāng)中含有非常多的熱量，這樣就能夠起到很好的御寒效果，食用之后整個(gè)人都會(huì)感覺非常暖和。

2、紅棗

紅棗是很常見的水果，因?yàn)樗雌饋肀容^小，但是能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且還有很好的補(bǔ)氣效果，常吃能夠起到有效對抗寒冷的效果，在大寒的時(shí)候食用再適合不過了。在紅棗當(dāng)中含有非常多的微量元素以及營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠提高身體免疫力，具有非常好的保健效果。

3、羊肉

羊肉是一種具有溫補(bǔ)效果的食物，所以有很多人喜歡將它當(dāng)作冬季御寒的佳品，是一種比較適合大寒時(shí)候食用的肉類。在羊肉的中含有非常多的脂肪，它當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以常吃羊肉能夠去掉非常好的暖胃效果。

4、紅薯

每當(dāng)?shù)搅硕镜臅r(shí)候，隨處都能夠看到紅薯的身影，特別是烤紅薯的味道更是飄滿大街小巷。在大寒的時(shí)候吃上一個(gè)烤紅薯，渾身都會(huì)感覺暖暖的。紅薯當(dāng)中含有極多的營養(yǎng)物質(zhì)以及維生素，有很好的的補(bǔ)氣作用，對腎臟以及胃部都有很好的保護(hù)作用。

5、梨

冬天天氣比較冷，很多人抵抗力比較差，很容易出現(xiàn)感冒咳嗽的情況。在大寒的時(shí)候可以多吃一些梨，具有非常好的清熱去火效果，而且還能夠潤肺生津，對身體健康有非常好的作用。特別是在冬季容易生病的人，在大寒的時(shí)候吃點(diǎn)梨是再適合不過的了。

6、香菇

香菇能夠有促進(jìn)消化，能夠起到養(yǎng)胃的作用，不僅僅如此，香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。早在古代文獻(xiàn)上就記載，菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。

7、紅茶

紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類，屬性甘潤溫和。甘溫的紅茶可以滋養(yǎng)人體的陽氣，能夠增強(qiáng)人體的御寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等則驅(qū)寒效果更好，還能補(bǔ)充各類人體所需的一些營養(yǎng)。

8、紅辣椒

紅辣椒含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌頭上的味蕾，因而有增加食欲和幫助消化的功能;且能行血活血促進(jìn)血液循環(huán)，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到發(fā)熱，特別是在寒冷季節(jié)，適量進(jìn)食辣椒，不僅可以抵御風(fēng)寒，預(yù)防傷風(fēng)感冒，風(fēng)濕病，腰腿痛等痹癥。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識

(1)神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒

冬三月是生機(jī)潛伏、萬物蟄藏的時(shí)令，此時(shí)人體的陰陽消長代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候，所以此時(shí)應(yīng)該早睡晚起，不要輕易擾動(dòng)陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。大寒是冬季六節(jié)氣之一，此時(shí)天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養(yǎng)生，要著眼于“藏”。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動(dòng)，保持精神安靜，把神藏于內(nèi)不要暴露于外。這樣才有利于安度冬季。對于冬季進(jìn)補(bǔ)，醫(yī)學(xué)專家都有著自己的觀點(diǎn)：

1.有著許多的專家持反對態(tài)度：中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院急診科主任齊文升教授在接受記者采訪時(shí)說“現(xiàn)代人的體質(zhì)與以前大不相同，沒幾個(gè)虛的，所以在秋冬進(jìn)補(bǔ)和預(yù)防疾病時(shí)，要考慮這種體質(zhì)變化。”

2.但也有持支持態(tài)度的：冬令進(jìn)補(bǔ)，傳承了數(shù)千年的中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)法則，歷經(jīng)考驗(yàn)，其效果不用置疑。

3.中醫(yī)的精華是“辨證論治”，因而大多數(shù)專家支持“認(rèn)清體質(zhì)，辨證進(jìn)補(bǔ)”。

《靈樞·本神》曰：“智者之養(yǎng)神也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?，如是僻邪不至，長生久視”《呂氏春秋·盡數(shù)》提到：“天生陰陽寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽之宜，辯萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長焉”。就是說順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度，首先要掌握自然界變化的規(guī)律，以其防御外邪的侵襲。古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動(dòng)人民在生活中的總結(jié)，也說明了人們對身體調(diào)養(yǎng)的重視，借此之節(jié)氣，重筆女士調(diào)養(yǎng)之法。

1.本節(jié)氣最需預(yù)防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門。

2.注意保暖，外出時(shí)一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。

3.早晚室內(nèi)要通風(fēng)換氣。室內(nèi)取暖時(shí)要在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類以保室內(nèi)濕度。要多喝白開水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。

4.老年人可在居室中堅(jiān)持臉部、手部、足部的冷水浴法，以此來增加機(jī)體的抗寒能力。

(2)早睡晚起睡前洗腳

起居：早睡晚起

“大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應(yīng)注意保暖。

生活：睡前洗腳

大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話說“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。“飯后三百步，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。

精神：心情舒暢

所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前后適逢春節(jié)，兒孫滿堂，此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。

運(yùn)動(dòng)：日出后運(yùn)動(dòng)

俗話說“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝一碗藥”。冬季活動(dòng)、鍛煉對養(yǎng)生有特殊意義。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)可分室內(nèi)及室外兩種，可進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過度激烈，避免擾動(dòng)陽氣，同時(shí)室外活動(dòng)不可起得太早，等日出后為好。

食補(bǔ)：固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血

大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅(jiān)固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富的過年應(yīng)節(jié)食物，此時(shí)要注意避免饑飽失調(diào)，同時(shí)可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。

另一方面，大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上，進(jìn)補(bǔ)的方法有二：一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，應(yīng)以食補(bǔ)為主。偏于陽虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐耍缪蛉?、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用，如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ)，常見的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲草補(bǔ)酒等。

大寒養(yǎng)生溫補(bǔ)食物

1.核桃

核桃含脂肪40%—50%,其中主要為不飽和脂肪酸,能降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素E,能增強(qiáng)細(xì)胞活性,促進(jìn)造血功能,增進(jìn)食欲。核桃中豐富的碳水化合物產(chǎn)熱量高,大寒養(yǎng)生食用可增加機(jī)體熱量,御寒保暖。

2.羊肉

性味甘溫,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效,歷來被用作大寒養(yǎng)生御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品。冬季常食還能保護(hù)胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進(jìn)消化吸收。

3.蝦米

蝦米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通血脈之功效,能治療腎虛陽痿、畏寒體倦、腰膝酸軟等癥,最適合大寒養(yǎng)生矯正腎虛所致的畏寒。