大暑一般是在中伏的前后幾天，是一年中熱的幾天，很多人都喜歡躲在家里不出來，因為實在是太熱了，這時候我們可以吃一些防中暑的食物。下面9252兒童網(wǎng)小編給大家?guī)泶笫罘乐惺钍匙V推薦_大暑如何養(yǎng)生，希望能幫助到大家!

目錄

大暑防中暑食譜

大暑天如何養(yǎng)生

大暑喝它清熱又解暑

大暑防中暑食譜

大暑防暑食譜一：蓮藕燉老鴨

原料：湖鴨、蓮藕。

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉。

制作：將飛水處理后的鴨子和切片的蓮藕放入煮開水的鍋中，加入適量的鹽、味精、胡椒粉等，燉上一個小時即成。

溫馨提示：選擇湖鴨，是因為它體型較瘦，脂肪含量較少。鴨子飛水時，加入料酒可以去除腥味。

鴨肉性寒，是夏季進(jìn)補的優(yōu)良食品，營養(yǎng)很高，有除濕、解毒、滋陰、去燥、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止咳化痰等功效，非常適合大暑的時候吃。這道菜制作太簡單了，用的原料和調(diào)料也都很家常。這道湯，鴨肉中融合了蓮藕的香甜，湯里有鴨肉的醇厚和蓮藕的清新，不失為一道夏令滋補的好湯。

大暑防暑食譜二：綠豆豬肚湯

原料：豬肚1只，綠豆250克，精鹽15克。

做法

1.豬肚擦洗干凈切成片，下炒鍋加水，精鹽同燉。

2.綠豆洗后，另用沙鍋加水(水要沒過綠豆)，煮至開花，撈出豆殼，連湯汁一并倒入炒鍋內(nèi)，用溫水煨半小時。聞香氣四溢便可食用。

大暑防暑食譜三：苦瓜黃豆煲排骨

原料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3～4片。

苦瓜，又稱為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃經(jīng)，功能清暑滌熱，明目解毒，《滇南本草》說它能“瀉六經(jīng)實火，清暑，益氣，止渴”，還說它“治丹火毒氣， 療惡瘡結(jié)毒”，《泉州本草》認(rèn)為它“主治煩熱消溫引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢”;黃豆，又名大豆，廣州人稱之為白豆，性平味甘，入脾、大腸經(jīng)，功能健脾，寬中，《日用本草》說它能“寬中下氣，利大腸”;豬排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、腎經(jīng)，功能滋陰，潤燥;生姜性溫味辛，入肺、胃、脾經(jīng)，有驅(qū)寒、祛腥的功 能。合而為湯，更具清暑滌熱、益氣止渴之功效。

烹制：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀，然后一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水 量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1個小時，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2～3人用，宜在暑熱期間多次飲用。

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大暑天如何養(yǎng)生

當(dāng)你感覺自己進(jìn)入到大暑之后，就相當(dāng)于進(jìn)入到夏天中熱的季節(jié)了。

所以，在大暑的時候，想要養(yǎng)生，就應(yīng)該更加注意大暑的各種變化。

往往是濕氣比較嚴(yán)重，那么在這個季節(jié)，我們應(yīng)該如何來享受飲食呢?多吃一些含有苦味的東西。

對自身來講能夠有效的祛除大暑當(dāng)中的濕氣，因為在這個季節(jié)多吃一些苦菜，或者是苦瓜等等，能夠促進(jìn)腸胃的食欲。

同時，還能夠有效的預(yù)防大暑的炎熱，當(dāng)然，他們在進(jìn)入人體之后，會讓人產(chǎn)生一種興奮的感覺。

同時，能夠讓你在短時間內(nèi)快速的恢復(fù)精力，不會造成精神上的疾病，從而預(yù)防其他問題的出現(xiàn)。

進(jìn)入到大暑之后，尤其應(yīng)該多吃一些蛋白質(zhì)，不管是植物還是動物，它們當(dāng)中所含的蛋白都能夠有效地為人體提供營養(yǎng)。

因為本身在這個季節(jié)人就不愛吃飯，所以，更加需要一些營養(yǎng)來人人體補充各種機(jī)能活動所需要的物質(zhì)。

當(dāng)然，如果是植物蛋白的話，你可以多吃一些豆制品。

如果是動物蛋白，就多喝一些奶制品，或者是一些雞鴨魚肉等等，這些東西同樣能夠為人體帶來好處。

當(dāng)然，如果吃肉類的話，那么它本身就屬于寒性的食物，還有利于降暑，同時能夠達(dá)到滋陰養(yǎng)胃的作用。

對于女性朋友來講，應(yīng)該多吃一些養(yǎng)陰的食物。

大家平時的飲食盡量吃的清淡一些，你可以吃一些海參，或者是蜂蜜，也可以吃一些木耳和山藥等等。

在大暑當(dāng)中，濕氣是多的，所以除了有效的緩解大暑所帶來的炎熱之外，還必須要解決其他的一些情況。

不妨吃一些小食物，像是西瓜，或者是說薄荷，還有各種扁豆等等。

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大暑喝它清熱又解暑

綠豆湯，不可不說是夏季每家每戶的必備消暑品，在《本草綱目》中記載：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。”大暑之日，煮一碗綠豆湯，甘甜清涼，消熱解暑，又美容養(yǎng)顏。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預(yù)防中暑，治療食物中毒等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，綠豆?fàn)I養(yǎng)價值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多，這些對促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能都有—定的作用。

夏天溫度高，人體容易出汗，一碗綠豆湯可以緩解這種癥狀，但是此湯不宜多喝，更不能當(dāng)水喝。想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，加入適量冰糖，10分鐘左右即可，湯色碧綠，比較清澈。

根據(jù)個人喜好，亦可放入百合、蓮子、紅棗等。只為清熱解毒，好把豆子煮爛，這樣的湯色渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。

據(jù)說，只煮沸5、6分鐘，在綠豆將開未開時的綠豆湯是養(yǎng)肝的，而之后煮熟的綠豆及其湯水就多用來解饞解渴了，所以想要喝到養(yǎng)生的綠豆湯，記得取湯水的時間哦。

但以下幾類人不適合飲用綠豆湯：

1、屬于寒涼體質(zhì)的人。例如有四肢冰涼、腰腿冷痛、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，會加重癥狀。

2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量多，這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。

4、糖尿病患者服用的綠豆湯不能加入大量綠豆和白糖，應(yīng)當(dāng)把綠豆及糖的攝入計入熱量。

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